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MARMELLATA DI ARANCE (Irish Remember)


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Ingredienti

5 vasetto/vasetti

INGREDIENTI

  • 2000 grammi arance, preferibilmente biologiche
  • 1500 grammi acqua
  • 10 grammi zucchero vanigliato
  • 600 grammi zucchero grezzo di canna
  • 1/2 limone, il succo
  • 2 cucchiai Rum
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Preparazione della ricetta

    LAVORAZIONE DELLE SCORZE:
  1. Pelare le arance utilizzando un pelapatate e tagliate le scorze ricavate a striscette sottili;
  2. Mettiamo nel Closed lid acqua e scorzette 25 min. - varoma - vel. Counter-clockwise operation1;
  3. Scolare le scorze utilizzando il recipiente del varoma.
  4. LAVORAZIONE DELLE ARANCE:
  5. Puliamo bene le arance togliendo la parte bianca e tagliandole in quarti (eliminiamo anche eventuali semi)
  6. MARMELLATA:
  7. Mettiamo nel Closed lid le arance 10 sec. - vel 4;
  8. Uniamo nel Closed lid le scorze, lo zucchero vanigliato, lo zucchero di canna il succo di limone e il rum e spatoliamo per mescolare gli ingredienti;
  9. Chiudere il Closed lid col cestello al posto del misurino e cuocere 40 min. - 100° - vel Counter-clockwise operation1;
  10. Continuare la cottura 25 min. - varoma - vel Counter-clockwise operation1;
  11. Riempire immediatamente i vasetti, chiudere e capovolgere per creare il sottovuoto.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Assaggiate sempre prima di invasettare per verificare la cottura e il grado zuccherino desiderato (la mia versione è amarognola)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Davvero buona! È della consistenza e gusto...

    Creato da Il tapiro il 16. dicembre 2019 - 13:56.

    Davvero buona! È della consistenza e gusto perfetti! Io non ho messo tutta la scorza a listarelle, ma solo quella di tre arance.

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  • silvia giorgi:grazie! E' un po' amarognola ma a me...

    Creato da cinzia.rose il 31. gennaio 2018 - 15:17.

    silvia giorgi:grazie! E' un po' amarognola ma a me piace così, eventualmente basta aggiungere dello zucchero! Wink


    Vola Alto e Guarda Lontano!

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  • Buona!

    Creato da silvia giorgi il 31. gennaio 2018 - 13:45.

    Buona!

    Silvia

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