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1 Marmellata di limone con bucce(ricetta della mamma)

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Marmellata di limone con bucce(ricetta della mamma)

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 vasetto/vasetti

Per la marmellata

  • 1kg di limoni biologici
  • 800 g di zucchero
  • 450 cl acqua
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5

Preparazione della ricetta

  1. Il giorno prima taglia i limoni con tutte le bucce il fette sottili,togli e semi e metti in un contenitore con i 450 cl di acqua e aspetta 24 ore.
  2. Con l'aiuto del cestello versa l'acqua dai limoni nel coperchio chiuso aggiungi lo zucchero 10 min vel 1 100 gradi, fino a quando lo zucchero si scioglie.
  3. Metti da parte il liquido, versa i limoni nel coperchio chiuso e un bicchiere di acqua, cuoci 10 min. vel velocità softantiorario 100 gradi.
  4. Con l'aiuto del cestello scola l'acqua dal coperchio chiuso e versa quella che avevi tenuto da parte, cuoci 30min vel velocità softantiorario 100 gradi
  5. Infine cuoci 10-15 min velocità softantiorario temperatura varoma. Se risulta liquida continua ancora qualche minuto a varoma, ricorda che una volta fredda si solidifica
  6. A fine cottura riempi i barattoli precedentemente sterilizzati.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Metti il cestello quando cuoci per evitare schizzi.

Se cuoci per 20 minuti,la marmellata,anche se inizialmente liquida,quando si raffredda si solidifica molto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Monica 1963: Ciao, Monica, hai poi provato a farla...

    Creato da virga68 il 10. maggio 2021 - 01:28.

    Monica 1963: Ciao, Monica, hai poi provato a farla senza buccia? Grazie
    Virga

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  • Buonissima, forse x me troppo dolce. Ho frullato...

    Creato da mcleodclaire il 19. giugno 2018 - 22:59.

    Buonissima, forse x me troppo dolce. Ho frullato anche io prima di mettere nei vasetti.

    5 vasetti di ottima marmellata5 vasetti di ottima marmellata

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  • Buonissimala miglior ricettaho solo usato zucchero...

    Creato da Cinzia pace il 23. maggio 2017 - 19:15.

    Buonissima...la miglior ricetta..ho solo usato zucchero di canna e 650g invece che 800...
    Ps..l'acqua..450 g.
    Consistenza marmellata perfetta
    Bye

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  • Ho fatto la marmellata seguendo le indicazioni con...

    Creato da Giamar il 3. maggio 2017 - 14:23.

    Ho fatto la marmellata seguendo le indicazioni, con le stesse dosi, solo con il TM5, ma quando ho messo 15 a varoma è uscito tutto fuori, 😰, quindi ho dovuto spegnere. La marmellata è venuta un po' liquida. Eppure il nuovo bimby ha una capacità superiore. Mah
    Comunque molto buona. 👍🏻

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  • Ottima. La migliore che mi sia mai riuscita. Ho...

    Creato da Matima il 10. marzo 2017 - 14:41.

    Ottima. La migliore che mi sia mai riuscita. Ho sostituito lo zucchero con quello di canna. Vorrei assegnare 5 stelline ma quando pubblico il commento le toglie...mah..

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  • Da provare assolutamente! Grazie! :lol:

    Creato da MariaPia66 il 7. settembre 2016 - 19:58.

    Da provare assolutamente! Grazie! Lol

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  • Squisita! L'ho usata al posto

    Creato da Daisydy il 6. luglio 2016 - 04:22.

    Squisita! L'ho usata al posto della gelatina su una cheesecake (ricetta di Miss Cake) ed è piaciuta a tutti. Grazie per la ricetta, ben spiegata e con le giuste dosi.

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  • MoreBubu ha scritto: Ciao a

    Creato da Magat il 1. marzo 2016 - 15:06.

    MoreBubu

    Ciao a tutti! Siccome vorrei provarla a fare, votrei gentilmente sapere la dose giusta  d'acqua: 450 cl o ml? Grazie mille 

    ... Credo che 4 litri e mezzo siano un po improbabili da far stare nel Bimby.... Saranno sicuramente millilitri ... 

    Magat

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  • Ciao a tutti! Siccome vorrei

    Creato da MoreBubu il 1. marzo 2016 - 14:52.

    Ciao a tutti! Siccome vorrei provarla a fare, votrei gentilmente sapere la dose giusta  d'acqua: 450 cl o ml? Grazie mille 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Voto massimo,

    Creato da Gaia Magni il 3. febbraio 2016 - 12:36.

    Voto massimo, complimenti....appena fatta con i limoni del giardino! tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.)

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  • scusa,quando la riduci in

    Creato da su triccuu il 21. gennaio 2016 - 12:59.

    scusa,quando la riduci in poltiglia? io alla fine della cottura ho messo 20 secondi vel turbo per due volte ma son rimasti dei pezzetti di buccia.

    a parte cio buonissima complimenti

    grazie ciao Laura

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  • Mi sa che ha proprio ragione

    Creato da superbetta5 il 30. novembre 2015 - 13:31.

    Mi sa che ha proprio ragione "soniadeiana" 450cl equivalgono a 4,5 litri, mentre 450 ml sono meno di mezzo litro di acqua. Nel fine settimana credo proprio che proverò questa buonissima ricetta... per Natale voglio regalare le mermellate ai miei amici  tmrc_emoticons.)


    Elisabetta

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  • E' possibile farla senza

    Creato da Monica 1963 il 7. settembre 2015 - 15:22.

    E' possibile farla senza buccia? Perché io la uso per fare la crema di limoncello ed è un peccato non usare i limoni. Grazie 

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  • Provata: ottima!!!

    Creato da Daddaraddina il 4. luglio 2015 - 14:31.

    Provata: ottima!!!

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  • Ottima, ottima, ottima! 

    Creato da crispo il 24. giugno 2015 - 11:35.

    Ottima, ottima, ottima!  tmrc_emoticons.) 

    complimenti!

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  • veramente ottima  grazie

    Creato da MarcyRoby il 22. aprile 2015 - 18:20.

    veramente ottima  tmrc_emoticons.;) grazie mille della ricetta!

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  • Bella ricetta ma perchè mai

    Creato da GianniP il 14. aprile 2015 - 11:38.

    Bella ricetta ma perchè mai metti in ammollo i limoni (immagino per togliere l'amaro della parte bianca) e poi usi la stessa acqua amara?

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  • ho provato due volte questa

    Creato da francescaiezzi il 23. marzo 2015 - 14:53.

    ho provato due volte questa ricetta ed agni volta  un successo

    l'unica difficoltà è stata capire se la marmellata è troppo liquida.

    grazie

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  • C-O-M-P-L-I-M-E-N-T-I

    Creato da MariPi66 il 20. gennaio 2015 - 15:37.

    C-O-M-P-L-I-M-E-N-T-I !!!!

    Veramente molto buona. Ho appena chiuso quattro vasetti (e mi dispiace ne siano venuti solo 4!!!)

    ... però io alla fine l'ho frullata 15 sec. a vel. 5 (non mi piacevano i pezzettoni).

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  • Fatta. ottima. Solo una

    Creato da soniadeiana il 10. settembre 2014 - 14:17.

    Fatta. ottima. Solo una precisazione: 450 cl sono 4.5 litri!!!

    Sicuramente c'e' stato un errore; non 450 cl ma 450 ml! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • 450cl di acqua sono meno di

    Creato da 76simona76 il 5. luglio 2014 - 01:57.

    450cl di acqua sono meno di mezzo litro

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusate ma non riesco a

    Creato da Lory790 il 1. luglio 2014 - 21:48.

    Scusate ma non riesco a capire i 4,5 litri ( 450cl) di acqua se dovrò riutilizzarli come spiga la ricetta dove li metto 4,5 litri nel boccale se ne contiene appena 2 litri?

    qualcuno sa darmi una risposta?

    grazie

    saluti a tutti

     

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  • Ciao Simona  Ho appena messo

    Creato da Luida il 22. giugno 2014 - 12:48.

    Ciao Simona  tmrc_emoticons.) Ho appena messo a mollo le fettine di limone, ma l'acqua non è sufficiente a coprirle completamente: va bene lo stesso? Vorrei sapere anche quanti vasetti dovrò utilizzare. Grazie!  Luida

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  • ed ecco la mia!!! Ho però

    Creato da ammila il 8. maggio 2014 - 17:47.

    tmrc_emoticons.) ed ecco la mia!!!

    Ho però aggiunto un pò più di acqua ed anche un misurino di liquore amaretto :FANTASTICA  tmrc_emoticons.p

    5 STELLINE X TE


    ammila

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  • Eccola qua, buonissima!!! ho

    Creato da lully il 8. maggio 2014 - 17:28.

    Eccola qua, buonissima!!!tmrc_emoticons.p

    ho messo zucchero di canna e alla fine frullato!!! Sembra liquida ma appena fredda indurisce!!!tmrc_emoticons.;)

    grazie per la ricetta, voto pieno!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Ho aggiunto una foto,nel

    Creato da 76simona76 il 4. aprile 2014 - 15:11.

    Ho aggiunto una foto,nel barattolo piccolo ho frullato i pezzi,in quello grande gli ho lasciati interi.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • L'acqua serve per far perdere

    Creato da 76simona76 il 3. aprile 2014 - 23:43.

    L'acqua serve per far perdere l amaro ai limoni,ho provato a farla in altri modi,ma in questo modo si sente il sapore del limone ma non l amaro ....

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Se non ti piace la buccia

    Creato da 76simona76 il 3. aprile 2014 - 23:38.

    Se non ti piace la buccia puoi frullare 10-15 sec,verrà tipo una gelatina

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' possibile frullare il

    Creato da giudy il 23. marzo 2014 - 16:58.

    E' possibile frullare il tutto?Nonmi piace ritrovare i pezzetti di frutta. Grazie Giudy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • deve essere molto buona 

    Creato da anna.gr84 il 23. marzo 2014 - 13:39.

    deve essere molto buona  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Da provare appena colgo i

    Creato da manumafa il 23. marzo 2014 - 13:06.

    Da provare appena colgo i miei 10 limoni speriamo che arrivano a un kg! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mi devono portare dei limoni

    Creato da SALVI.CONSU il 23. marzo 2014 - 11:41.

    mi devono portare dei limoni la proverò sicuramente Big Smile

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  • Non avevo mai sentito fare la

    Creato da alberodinatale il 23. marzo 2014 - 07:12.

    Non avevo mai sentito fare la marmellata con l'acqua; si impara sampre ciao grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • da provare al più presto!

    Creato da letizurlo il 22. marzo 2014 - 23:51.

    tmrc_emoticons.) da provare al più presto!


    Letizietta

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