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Pesto di zucchine, pistacchi e basilico - contest pesto e condimenti


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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

Pesto di zucchine, pistacchi e basilico - contest pesto e condimenti

  • 500 grammi acqua
  • 200 grammi zucchine, (1 zucchina media) tagliata a pezzi grandi
  • 30 grammi Parmigiano reggiano, in pezzi piccoli
  • 10 foglie basilico, lavate e asciugate
  • 20 grammi pistacchi, sgusciati e non salati
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico sale fino
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua, mettere i pezzi di zucchina nel cestello, posizionare il cestello, cuocere per 10 min/Varoma/vel. 2. A cottura terminata lasciar raffreddare 5 minuti
  2. Con la spatola schiacchiare un po' le zucchine per far uscire un po' l'acqua, svuotare il boccale da tutta l'acqua e asciugarlo un po'.
  3. Mettere le zucchine e tutti gli altri ingredienti nel boccale: frullare: 15 sec/vel. 10.
    Riunire sul fondo con la spatola e frullare ancora 10 sec./vel. 10.
  4. Il pesto è pronto per essere consumato oppure surgelato.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Con queste dosi ho ottenuto due vasetti da 100 gr.
Uno l'ho consumato subito per la cena e uno l'ho surgelato.
L'ho dato anche alla mia bimba di poco più di 1 anno e l'ha apprezzato molto perchè resta cremoso, saporito ma non troppo e, in questo modo, ha mangiato verdura senza accorgersi tmrc_emoticons.)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissimo!!!

    Creato da mau.rao il 15. maggio 2019 - 17:13.

    buonissimo!!!

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  • Ottima ricetta per utilizzare le zucchine...

    Creato da Alessia99 il 15. agosto 2018 - 20:30.

    Ottima ricetta per utilizzare le zucchine dell’orto!
    Piace a tutti e l’ho ultilizzato anche con del pesce spada scottato per condire delle trofie fresche....una bontà!Smile
    Ne ho fatti molti vasetti e li ho surgelati così ne avrò per l’inverno.

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  • Cecina16: Grazie Cecina16, sono felice ti sia...

    Creato da gattopizza il 28. giugno 2018 - 09:27.

    Cecina16: Grazie Cecina16, sono felice ti sia piaciuta! tmrc_emoticons.)
    Anche da me ha avuto successo perchè resta piuttosto dolce e la zucchina non si sente troppo.


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Ho provato questa ricetta e mi è molto piaciuta....

    Creato da Cecina16 il 24. giugno 2018 - 17:06.

    Ho provato questa ricetta e mi è molto piaciuta. Gradevole e bilanciato il gusto, un modo alternativo di far mangiare le zucchine anche ai bambini. Con i miei ha funzionato bene! Grazie!

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  • micri72: grazie a te per averla provata ☺️...

    Creato da gattopizza il 18. giugno 2018 - 06:43.

    micri72: grazie a te per averla provata ☺️ Sono felice sia piaciuta!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Buono,buono fatta direttamente doppia dose. Una...

    Creato da micri72 il 17. giugno 2018 - 10:15.

    Buono,buono fatta direttamente doppia dose. Una parte congelata in porzioni e con una parte ho condito pasta formato penne per il pranzo di ieri.E' piaciuto a tutti,grazie per la ricetta.


    micri

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  • Grazie a te Silvia! Fammi sapere

    Creato da gattopizza il 15. giugno 2018 - 15:49.

    Grazie a te Silvia! Fammi sapere


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Proverò sicuramente questo pesto! Ricetta salvata...

    Creato da Silvia-72 il 15. giugno 2018 - 15:21.

    Proverò sicuramente questo pesto! Ricetta salvata 😋
    Grazie

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