Goulash è un ricetta creata dall'utente Gianeg. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Goulash

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

400 grammi manzo
1 pezzo cipolla
1/2 cucchiaino paprika dolce
1/2 cucchiaino Cumino
1 q.b. maggiorana
750 grammi acqua
1 cubetto Dado carne bimby
1 spicchio aglio
1 q.b. farina 00
2 patate
50 grammi Concentrato pomodoro
200 grammi salsa di pomodoro
1 q.b. olio evo
1 q.b. sale

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6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tagliare la cipolla il 4 pezzi e metterla nel"coperchio chiuso" insieme all'aglio 3sec./Vel.5, aggiungere la paprika la maggiorana e il cumino raggruppare sul fondo e aggiungere l'olio e fare insaporire 4 min/120g/vel"velocità soft" .

Nel frattempo tagliare il manzo in pezzi da 3cm e farli rosolare 5min/120g/vel"velocità soft" "antiorario"

Diluire il concentrato di pomodoro in un po' d'acqua insieme al dado, quindi metterlo nel "coperchio chiuso" insieme all'acqua, la farina,la passata di pomodoro, il sale e l'olio 60min/100°/vel"velocità soft" "Funzionamento in senso orario" .

Nel frattempo taliare le patate a cubetti di 3cm e aggiungerli dal foro del"coperchio chiuso" quando mancano 25/30 alla fine della cuttura.

Servire il goulash decorando con qualche foglia di maggiorana.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Usare della carne di manzo non troppo magra.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.