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Polpette alla caprese


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

per l'impasto:

  • 350 grammi Macinato di vitello
  • 1 mozzarella di bufala da 100 gr
  • 40 grammi passata di pomodoro grossa ( densa)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 5 foglioline basilico
  • 1 pizzico origano secco
  • 30 grammi pan grattato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino sale
  • olio evo q.b.
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Tagliare la mozzarella a pezzettoni, metterla in un piatto e premere con i rebbi di una forchetta per far uscire un po' di acqua in eccesso. 

    Con le lame in movimento a vel. 8, inserire nel Closed lid dal foro del coperchio l'aglio, il basilico e l'origano tritando per 3/4 sec.

    Aggiungere la mozzarella privata dell'acqua, tritare 5 sec vel 7. 

    Inserire tutti gli altri ingredienti e impastare 10 sec vel 4.

    Formare delle polpette della grandezza di una noce, scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio evo e adagiare le polpettine. Cuocere a fuoco medio basso per circa 15/20 minuti rigirandole di tanto in tanto. Servire con contorno a piacere, magari di pomodorini freschi in insalata. 

     

    In alternativa si possono cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti, sistemando le polpette in una teglia da forno unta con olio evo e rigirandole a metà cottura. 

    Per una versione più leggera al varoma, sistemare le polpette nel recipiente e nel vassoio del Varoma, inserire 500 ml d'acqua nel boccale o in alternativa un sugo a piacere, cuocere 20/25 minuti/Varoma/ vel 1.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Queste polpettine sono molto morbide e gustose...una tira l'altra! 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti...

    Creato da @si@ il 5. aprile 2017 - 11:35.

    Complimenti
    Ho provato la ricetta ieri sera. Ho seguito passo per passo la preparazione senza avere la tentazione di modificare qualcosa. Risultato finale soddisfaciente. Piaciute a tutti grandi e piccini. Aggiunta alla mia racco!ta.
    Grazie

    Life is short eat dessert first. Wink

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  • (senza oggetto)

    Creato da lauradiflorio il 24. novembre 2016 - 20:55.

    Marco si sta ancora leccando i baffi Big Smile fatte fuori in due Lol grazie Enza,cucinate a varoma con sugo, buonissime Love

    laura


     

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  • Grazie mille a tutti!

    Creato da enzina.pau83 il 14. novembre 2016 - 19:54.

    Grazie mille a tutti! Love

    Enza 

     

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  • In ritardissimo tesó, ma sempre in tempo...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 8. settembre 2016 - 05:40.

    In ritardissimo tesó, ma sempre in tempo per dare risalto a questo buon piatto e alla sua meritatissimo prima... Non posso che assegnare 5 stelline..perche queste polpette così mia mamma le preparava in formato hamburger senza l'uovo...che dire stratosferiche...

    ..complimenti cara Enzina come sempre... Consigliatissime...

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottime!!

    Creato da ValeMattia il 3. settembre 2016 - 13:07.

    Ottime!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gia' provate più volte, ottime! Complimenti...

    Creato da Vale_Giusy il 1. settembre 2016 - 10:38.

    Gia' provate più volte, ottime! Complimenti per la prima pagina!

    Giusy

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  • Ottime! Hanno un sapore molto buono! Le bimbe...

    Creato da Maria Ivana il 30. agosto 2016 - 10:28.

    Ottime! Hanno un sapore molto buono! Le bimbe hanno gradito e anche gli adulti! Le ho cucinate con il varoma. Da ripetere. Grazie per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime grazie! !!

    Creato da MariaPia66 il 25. agosto 2016 - 08:34.

    Buonissime grazie! !! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte ieri super buone grazie

    Creato da Luigina55 il 23. agosto 2016 - 09:09.

    Fatte ieri super buone grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da mammagreen il 23. agosto 2016 - 01:31.

    Complimenti per la prima pagina!!

    Ele Mixingbowl closedMixingbowl closed

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Katia_ il 23. agosto 2016 - 00:27.

    Complimenti per la prima Enza! tmrc_emoticons.)

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Bravissima Enza! Gran prima

    Creato da lucabottazzi il 23. agosto 2016 - 00:03.

    Bravissima Enza! Gran prima pagina!


    Luca

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  • Complimenti Enza per la prima

    Creato da occhidimandorla il 22. agosto 2016 - 22:13.

    Complimenti Enza per la prima pagina  tmrc_emoticons.)

    Antonella 

    Antonella

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  • Bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 22. agosto 2016 - 16:11.

    Bellissima 1'pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti  per la prima

    Creato da MariaPia66 il 22. agosto 2016 - 13:23.

    Complimenti  per la prima pagina!!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti  Enza per la

    Creato da rosablu71 il 22. agosto 2016 - 12:32.

    Complimenti  Enza per la prima pagina ☺


    Rosablu71

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  • Enzina complimenti per la

    Creato da Dalila88 il 22. agosto 2016 - 10:31.

    Enzina complimenti per la prima pagina!  Big Smile

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  • Complimenti per la prima

    Creato da fairysab il 22. agosto 2016 - 09:12.

    Complimenti per la prima pagina cara Enza Love sono senza dubbio, da un bel po, le mie polpette preferite!! tmrc_emoticons.;)

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • Complimentissimi Enza

    Creato da lauradiflorio il 22. agosto 2016 - 09:03.

    Complimentissimi Enza Party Party Party mi era sfuggita questa ricetta,l'aggiungo immediatamente tra le preferite ,sono certa che saranno gustosissime!!!  tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti  per la prima

    Creato da MariaPia66 il 22. agosto 2016 - 09:03.

    Complimenti  per la prima pagina!!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Enzina! Complimenti x

    Creato da Robia68 il 22. agosto 2016 - 03:59.

    Brava Enzina! Complimenti x la prima pagina!

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Cygnus il 22. agosto 2016 - 02:18.

    Complimenti per la prima pagina e per la ricetta  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SereSimo ha

    Creato da enzina.pau83 il 22. aprile 2016 - 21:09.

    SereSimo

    Vale_Giusy

     

     

    Che dire cara Enzina. .....una squisitezza tempo di mettere nei piatti chiedevono bis tris e finite come per magia. Grazie per questa bontà.  Con te non si sbaglia mai. Autocritica, sincera e sempre pronta nei suggerimenti per migliorare.

    Ho avuto modo di conoscere Enza e ti assicuro che ciò che hai scritto è tutto vero! Una gran bella persona!   <3

     

     

    Cara Mary..devo dirti che penso lo stesso di te! Mi ha fatto piacere poterti conoscere! Grazie per il pensiero! Love

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vale_Giusy ha

    Creato da SereSimo il 22. aprile 2016 - 19:27.

    Vale_Giusy

     

     

    Che dire cara Enzina. .....una squisitezza tempo di mettere nei piatti chiedevono bis tris e finite come per magia. Grazie per questa bontà.  Con te non si sbaglia mai. Autocritica, sincera e sempre pronta nei suggerimenti per migliorare.

    Ho avuto modo di conoscere Enza e ti assicuro che ciò che hai scritto è tutto vero! Una gran bella persona!   <3

     

     

    Closed lid Mary Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che dire cara Enzina.

    Creato da Vale_Giusy il 14. aprile 2016 - 23:43.

    Che dire cara Enzina. .....una squisitezza tempo di mettere nei piatti chiedevono bis tris e finite come per magia. Grazie per questa bontà.  Con te non si sbaglia mai. Autocritica, sincera e sempre pronta nei suggerimenti per migliorare.

    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mamma mia anche tu hai deciso

    Creato da enzina.pau83 il 2. febbraio 2016 - 01:01.

    Mamma mia anche tu hai deciso di farmi emozionare cara Giusy? Love ti ringrazio tanto per averle provate e apprezzate...ma soprattutto per il bellissimo commento! Baci

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ah le stelline ovvio

    Creato da Vale_Giusy il 1. febbraio 2016 - 22:45.

    Ah le stelline ovvio 5*****sup.

    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Antonella92 ha scritto: Fatte

    Creato da enzina.pau83 il 31. agosto 2015 - 12:00.

    Antonella92

    Fatte per pranzo complimenti sono ottime....brava

    grazie mille Antonella!! tmrc_emoticons.)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte per pranzo complimenti

    Creato da Antonella92 il 30. agosto 2015 - 15:37.

    Fatte per pranzo complimenti sono ottime....brava

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia ha

    Creato da enzina.pau83 il 24. agosto 2015 - 18:28.

    GrappaJulia

    Buonissime  tmrc_emoticons.D e con la passata avanzata ho fatto un bel sugo con olive nere  Big Smile

    Julia

    Grazie tesoro sono felice che ti siano piaciute! Love

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime  e con la passata

    Creato da GrappaJulia il 13. agosto 2015 - 22:09.

    Buonissime  tmrc_emoticons.D e con la passata avanzata ho fatto un bel sugo con olive nere  Big Smile

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • antonella68 ha scritto: fatte

    Creato da enzina.pau83 il 3. agosto 2015 - 17:36.

    antonella68

    fatte ieri. Ottime!

    Grazie mille Antonella per la fiducia...mi fa molto piacere che ti siano piaciute! tmrc_emoticons.D

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatte ieri. Ottime!

    Creato da antonella68 il 3. agosto 2015 - 14:55.

    fatte ieri. Ottime!

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • carlotty ha scritto: oggi le

    Creato da enzina.pau83 il 1. agosto 2015 - 12:45.

    carlotty

    oggi le farò, spero che ai miei bimbi piacciano!grazie mille

    Lo spero tanto anch'io! Mia figlia è una bimba molto difficile col cibo...mangia pochissime cose..e come avrai già letto le ha divorate! Aspetto il responso allora! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oggi le farò, spero che ai

    Creato da carlotty il 1. agosto 2015 - 11:09.

    oggi le farò, spero che ai miei bimbi piacciano!grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 30. luglio 2015 - 01:00.

    Mariac@pri@lu@pri

    Si tesoro!!! sono due le sue varianti 1)senza uovo li cuoce in padella a medaglioni come hamburger e con l'aggiunta dell'uovo come polpette!! Anche prima del bimby noi le facevamo così..l'unica differenza è l'uso della provola al posto della mozzarella!!!

    ma che forza tesoro! Allora se questa è una ricetta della mamma ne sono onorata! Love

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Si tesoro!!! sono due le sue

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 30. luglio 2015 - 00:57.

    Si tesoro!!! sono due le sue varianti 1)senza uovo li cuoce in padella a medaglioni come hamburger e con l'aggiunta dell'uovo come polpette!! Anche prima del bimby noi le facevamo così..l'unica differenza è l'uso della provola al posto della mozzarella!!!

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • alberodinatale ha

    Creato da enzina.pau83 il 29. luglio 2015 - 21:06.

    alberodinatale

    Complimenti per la ricetta Pensi che si possano fare anche con il pollo invece del vitello?

    Ciao e grazie! Secondo me puoi sostituire con il pollo senza problemi, anche perché la mozzarella e il pomodoro lo renderanno sicuramente più morbido! Ovviamente il risultato sarà diverso sia come sapore che come consistenza.. se provi poi mi fai sapere! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la ricetta

    Creato da alberodinatale il 29. luglio 2015 - 20:38.

    Complimenti per la ricetta Pensi che si possano fare anche con il pollo invece del vitello?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Sabry per averle

    Creato da enzina.pau83 il 29. luglio 2015 - 12:49.

    Grazie Sabry per averle provate! Sì queste polpette sono sfiziose anche perché rimangono morbide e gustose..l'ideale con questo caldo! Anche mia figlia le ha divorate! tmrc_emoticons.;)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le ho fatte stasera e sono

    Creato da fairysab il 29. luglio 2015 - 02:38.

    Le ho fatte stasera e sono state veramente apprezzate da tutti anche perche` restano morbidissime e son buone anche fredde. Brava Enza!

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luca23 ha

    Creato da enzina.pau83 il 28. luglio 2015 - 19:15.

    Luca23

    bravissima...come sempre !!

    grazie Luca! Sei troppo gentile! tmrc_emoticons.)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bravissima...come sempre !!

    Creato da Luca23 il 28. luglio 2015 - 19:05.

    bravissima...come sempre !!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    In amore l'ultima volta è sempre la penultima !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie! Se le provi poi mi

    Creato da enzina.pau83 il 28. luglio 2015 - 17:21.

    Grazie! Se le provi poi mi fai sapere! tmrc_emoticons.)

    Enza 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veramente invitanti

    Creato da valme66 il 28. luglio 2015 - 16:47.

    veramente invitanti tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze! Lo sapete che

    Creato da enzina.pau83 il 28. luglio 2015 - 14:38.

    Grazie ragazze! Lo sapete che sono un po' una fissata di polpette!  Big Smile Lucy davvero? E pensare che è stato un flash di ieri mattina! Mio marito mi ha chiesto di raddoppiare la dose la prossima volta. .  :O

    Enza 

     

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  • Tesoro....queste polpette

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 28. luglio 2015 - 12:47.

    Tesoro....queste polpette sono quelle che fa la mia mamy da sempre... Sono fantastiche.. Brava brava..

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • devono essere proprio

    Creato da fi0507 il 28. luglio 2015 - 11:46.

    devono essere proprio buone....

    Laura 70+gfi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grande Enzina.... salvero'

    Creato da Buona Moglie il 28. luglio 2015 - 11:26.

    Grande Enzina.... salvero' pure questa!!! e non appena tornero' dal mare la provero'!!!!

     

    Elena

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