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1 Polpette di tacchino e melanzane light ma eccellenti!

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Polpette di tacchino e melanzane light ma eccellenti!

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Ingredienti

5 porzione/porzioni

Polpette

  • 600 grammi melanzane
  • 500 grammi carne di tacchino
  • 10 grammi sale
  • 1 uovo
  • pane grattugiato q.b.
  • olio e.v.o. q.b.
  • 100 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaino dado vegetale o dado bimby
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  • 6
    46min
    Preparazione 46min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, cuocere nel bimby 15 min.100° vel.1 con 500 g. acqua e 15 g. sale

    Scolarle, farle raffreddare e strizzarle.

    Poi nel boccale inserire melanzane strizzate, 1 uovo, mezzo cucchiaino sale e la carne di tacchino, 20 sec.vel.4 e altri 30 vel 5.

    Il composto risulterà un po' appiccicoso, se si vuole aggiungere un po' di pangrattato, io no.

    Formare delle polpettine delle dimensioni di un'albicocca e disporle nel Varoma e nel vassoio. A volte se ne ho aggiungo anche un pezzetto di provola o di galbanino all'interno. Spolverizzarle con pangrattato (meglio se fatto in casa) e cospargerle con un filo d'olio.

    Nel boccale mettere 400 g. acqua, 50 g. vino bianco, dado vegetale, sopra il Varoma e cuocere 30 min.Vel.3 Varoma.

    Al termine della cottura servirle se si vuole con il sughetto di cottura, magari facendolo addensare un po'.

    Sono ottime, vi assicuro!!! e un ottimo modo per far mangiare verdura ai bambini: le mie figlie non si sono accorte neanche che ci fossero melanzane nell'impasto!

    E' la prima ricetta che pubblico, vi assicuro merita!

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non vanno cotte nel ???

    Creato da damy87 il 10. agosto 2016 - 20:43.

    Non vanno cotte nel coperchio chiuso???

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  • Come mai nella ricetta ci

    Creato da damy87 il 10. agosto 2016 - 20:40.

    Come mai nella ricetta ci sono 100 gr di vino e nel procedimento 50 gr??? 

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  • Stanno cuocendo...il profumo

    Creato da sissiri il 24. ottobre 2015 - 21:58.

    Stanno cuocendo...il profumo è delizioso!!!!!

    Sissiri


    *-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

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  • Bisognerebbe specificare che

    Creato da tomassinisabrina il 28. settembre 2015 - 21:03.

    Bisognerebbe specificare che le melanzane vanno cotte nel cestello!!!

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  • Salvata  

    Creato da patty.patty. il 8. settembre 2015 - 14:29.

    Salvata Big Smile

     


    Patty.


     

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  • ottime anche cotte al

    Creato da monica70 il 22. luglio 2015 - 14:41.

    ottime anche cotte al forno!!!!

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  • salvata per la prossima prova

    Creato da stefaniamer il 15. luglio 2015 - 15:48.

    salvata per la prossima prova


    Stefania

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  • anche a noi il sapore del

    Creato da Lelina2004 il 14. maggio 2015 - 17:30.

    anche a noi il sapore del tacchino proprio non piace... ti assicuro che non indovineresti mai che c'è!!! 

    ciao!

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  • da provare assolutamente

    Creato da fi0507 il 14. maggio 2015 - 11:38.

    da provare assolutamente anche perchè il tacchino ha ottime proprietà ma i bambini (anche mio marito in realtà) lo schifano un po' e preferiscono il pollo....

    Buona idea da provare assolutamente.

     


    Laura 70+gfi

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  • Da provare, al momento

    Creato da Sissibi il 14. maggio 2015 - 00:14.

    Da provare, al momento salvata!

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  • Anch'io adoro sperimentare

    Creato da enzina.pau83 il 13. maggio 2015 - 19:18.

    Anch'io adoro sperimentare con polpette e verdure per farle mangiare a mia figlia...la proverò sicuramente!


    Enza 


     

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