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Ingredienti
4 persona/persone
Polpettone di manzo gustoso
- 500 grammi carne di manzo, a pezzi o già macinata
- 80 grammi speck
- 1 uovo
- 30 grammi pan grattato
- q.b. erba cipollina
- 2 cucchiaini sale
- 100 grammi pancetta, a fette
- 150 grammi Formaggio a fette, tipo galbanino/edamer
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6
33min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel "coperchio chiuso" la carne e lo speck e tritare 10 sec. vel. 10
Aggiungere l'uovo, il pan grattato, 2 cucchiaini di sale e l'era cipollina e mescolare 15 sec. vel. 4
Versare il composto sulla carta forno leggermente unta con un filo di olio di oliva e stendere il composto a forma rettangolare con un'altezza di circa 2 cm.
Al centro del composto stendere le fette di pancetta e sopra le fette di formaggio
Arrotalore il polpettone e chiudere bene i lati
Adagialo sulla teglia del forno e ungerlo leggermente con olio di oliva
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti, girare e cuocere per altri 15 minuti
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per una versione più morbida e light è possibile cuocere il polpettone a Varoma 30 min., avendo preventivamente messo nel "coperchio chiuso" 800 gr. di acqua e 100 gr. di vino bianco
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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