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Calamari ripieni con crumble di pane


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Ingredienti

4 persona/persone

Calamari ripieni con crumble di pane

  • 2 calamari di media misura
  • 2 uova intere
  • 250 grammi pane raffermo
  • 30 grammi Formaggio rodez o grana
  • 2 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino capperi sott'aceto
  • 400 grammi passata di pomodoro
  • 40 grammi olio di oliva
  • 100 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 1 Mazzetto abbondante di prezzemolo
  • pepe
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. - lavare e asciugare il prezzemolo, metterlo nel boccale tritare 5 secondi velocità 7. Mettere da parte
    - Pulire e svuotare i calamari. I tentacoli farli a pezzetti e metterli da parte.
    - Mettere il formaggio e l’aglio nel boccale tritarlo 8 secondi velocità 7, aggiungere le uova, 50 g di pangrattato, 50 g di acqua, i capperi un po’ di prezzemolo 10 secondi velocità 5. Versare in un saccapoche, farcire i calamari e chiuderli con uno stuzzicadenti. Metterli nel Varoma e coprire col coperchio.
    - Tritare l’aglio nel boccale 4 secondi velocità 7, riunire con la spatola, aggiungere l’olio e rosolare 3 minuti a 120° velocità soft antiorario.
    - Aggiungere i pezzetti di tentacoli tagliati precedentemente, 2 minuti a 120° velocità soft antiorario.
    - aggiungere la passata di pomodoro 50 g di acqua, il cucchiaino di dado, coprire con il coperchio senza misurino, appoggiare il contenitore del Varoma, impostare 25 minuti Varoma velocità soft antiorario.
    - Mentre sta cuocendo preparare il crumble. In una padella aggiungiate un filo d’olio e il restante pangrattato, farlo tostare sul fuoco medio fino a farlo abbrustolire, no bruciare.
    - Servire il tutto caldo su di un piatto da portata con un filo dolio, un po’ di pepe e una manciata di prezzemolo tritato
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Volendo si può aggiungere un po’ di vino (30 g) mentre stanno rosolando i tentacoli.
Il sugo ottenuto può essere usato anche per condire gli spaghetti aggiungendo magari un po’ di crumble.
ps: Io l’ho chiamato crumble ma non è altro che la semplice “mollica sfritta” ossia il formaggio dei poveri 😛


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Brava Grazia! Assolutamente da provare per me che...

    Creato da radicadinoce il 4. agosto 2019 - 10:27.

    Brava Grazia! Assolutamente da provare per me che adoro i calamari ripieni Love

    Giulia aka @radicadinoce

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  • Complimenti Grazia 👍🏻 ...

    Creato da GrappaJulia il 4. agosto 2019 - 10:25.

    Complimenti Grazia 👍🏻


    Julia

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  • Grazieee 💕Robia68:

    Creato da grazia.5 il 4. agosto 2019 - 08:06.

    Grazieee 💕Robia68:

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ammila: grazieeee😊💕

    Creato da grazia.5 il 4. agosto 2019 - 08:05.

    ammila: grazieeee😊💕

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lauradiflorio: Lauraaa 💕💕💕

    Creato da grazia.5 il 4. agosto 2019 - 08:04.

    lauradiflorio: Lauraaa 💕💕💕

    Grazia Di Rella

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  • bimbyna84: condivido! Solo chi ce l’ha e lo usa...

    Creato da grazia.5 il 4. agosto 2019 - 08:03.

    bimbyna84: condivido! Solo chi ce l’ha e lo usa come Dio comanda, può dirlo💕

    Grazia Di Rella

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  • graziella fidone: grazie, Graziella 💕

    Creato da grazia.5 il 4. agosto 2019 - 08:02.

    graziella fidone: grazie, Graziella 💕

    Grazia Di Rella

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da graziella fidone il 4. agosto 2019 - 08:00.

    Complimenti per la prima pagina

    Graziella coperchio chiuso

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  • Complimenti Grazia, sempre bravissima 👏👏

    Creato da bimbyna84 il 4. agosto 2019 - 07:46.

    Complimenti Grazia, sempre bravissima 👏👏

    In ogni casa dovrebbe esserci almeno un Bimby!!

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  • Complimenti, bel piatto

    Creato da ammila il 4. agosto 2019 - 07:33.

    Complimenti, bel piattoSmile


    ammila

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  • Complimenti Grazia!la salvo subito 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 4. agosto 2019 - 07:24.

    Complimenti Grazia!la salvo subito 👏👏👏


    laura


     

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  • Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 4. agosto 2019 - 07:16.

    Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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