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INVOLTINI DI VERZA E ORATA


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

PER L'INVOLTINO

  • 3/4 broccoli
  • 1 carota
  • 200 grammi Orata sfilettata
  • 3 cucchiai pan grattato
  • 1 cucchiaino colmo dado Bimby
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 nessuna informazione acqua calda, Misurino
  • 10 grammi olio evo

PER IL SUGHETTO

  • 1 scalogno
  • 20 grammi olio evo
  • 100 grammi vino bianco secco
  • 250 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    PREPARIAMO L'INVOLTINO
  1. 1. Mettere broccoli e carota nel boccale e tritare 5 sec./vel. 5
    2. Aggiungere l'aglio e l'olio, rosolare 5 min./120°/vel. soft antiorario
    3. Aggiungere un cucchiaino da caffè di dado (o brodo granulare) e l'acqua, cuocere 5 min./100°/vel. soft antiorario.
    4. Poi ho aggiunto il pesce e il pangrattato, 10 sec./vel. 3 così da amalgamare bene tutto
    5. Adagiare su ogni foglia di verza una polpettina allungata e arrotolare formando degli involtini e fissare con un stecchino. Sistemare nel varoma e nel vassoio.



    Senza lavare il boccale tritare lo scalogno 5 sec. Vel. 7 aggiungere l’olio e rosolare 5 min. 120 °vel.1 unire l’acqua, il vino e il sale, posizionare il varoma e cuocere 15/20 min. a temp. Varoma vel. 2.

    Disporre gli involtini sul vassoio e irrorare con il sughetto allo scalogno.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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