Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2013
modificata: 17-05-2013

Ingredienti

Per asparagi e ricotta

  • 24 asparagi non troppo piccoli
  • 250 g ricotta di pecora
  • 20 g olio di oliva
  • mezzo cucchiaino di curry
  • mezzo cucchiaino di paprika dolce
  • sale e pepe macinato fresco
  • 1100 g acqua

Per la salsa

  • 125 g yogurt naturale
  • sale e pepe
  • menta secca tritata
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Per gli asparagi:

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua, sale q.b., e portare a bollore 11 min 100 gr vel 1.

    Eliminare la parte dura degli asparagi e pelare il resto del gambo lasciando intatta la punta.

    Tagliarli in due parti e inserirli in acqua bollente nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 7 min 100 gr vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

     

    Per la ricotta:

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto la ricottadi pecora, l'oliodioliva e sale q.b. 20 sec vel 5.

    Toglierla dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e dividerla in 3 parti: alla prima aggiungere il curry, alla seconda la paprikadolce e alla terza il pepe.

     

    Per la salsa:

    Inserire nel boccale pulito e asciutto lo yogurt naturale, il sale, il pepe e la menta secca tritata 20 sec vel 4.

     

    Condire gli asparagi con la salsa e servirli accompagnandoli con una pallina per tipo di ricotta (vedi foto)!

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette sane Ricette creative Pranzo Cena Secondi Piatti Piatti a base di verdure

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Asparagi con ricotta aromatizzata
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