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Involtini di melanzane su vellutata di fave fresche "contest legumi"


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Ingredienti

4 persona/persone

Involtini di melanzane su vellutata di fave fresche "contest legumi"

Preparazione

  • 300 grammi fave fresche
  • 80 grammi cipolla bianca
  • 40 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino Sale speziato (o sale)
  • 180 grammi acqua
  • 1 bustina Melanzana (250 g)
  • 5 gherigli di noci
  • 5 Pomodori sott’olio
  • 150 grammi mozzarella
  • 1 Mazzetto di basilico
  • pepe
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Preparazione della ricetta

  1. -Affettare la melanzana molto sottilmente e metterla a scolare aggiungendo un po' di sale.
    -Nel boccale mettere i rimasugli della melanzana, 5 secondi velocità 5. Aggiungere le noci e i pomodori sott'olio 2 secondi velocità 5. Inserire i bocconcini e frullare per 2 secondi velocità 5. Farcire ogni fetta di melanzana a involtino e chiuderla con
    lo stecchino. Adagiarle nel recipiente del Varoma.Chiudere col coperchio e tenere da parte.
    Mettere nel boccale la cipolla tagliata in quattro, l'olio, le fave fresche, l'acqua, il cucchiaino di sale, chiudere col coperchio appoggiando il recipiente del Varoma. 25 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
    A fine cottura aggiungere il basilico e frullare per un minuto velocità uno.
    -In piazzare facendo una base di vellutata, adagiare gli involtini e guarnirli con filetti di pomodoro sott'olio, un po' di pepe e qualche foglia di basilico.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sono contenta ti sia piaciuta 🙃

    Creato da grazia.5 il 26. maggio 2020 - 21:10.

    Sono contenta ti sia piaciuta 🙃

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta!

    Creato da Cinzia_90 il 26. maggio 2020 - 20:20.

    Ottima ricetta!

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