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Crema di cavolfiore e zafferano


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Crema di cavolfiore e zafferano

  • 1 cavolfiore
  • 1 bustina zafferano
  • 1 cipolla bianca
  • q.b. olio di semi
  • 1 cucchiaini brodo vegetale Bimby
  • q.b. acqua
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla e tritarla 3 secondi velocità 3;
  2. Aggiungere un filo d'olio e far andare per 10 minuti velocità 1 a 100 gradi;
  3. Aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzetti, aggiungere acqua (l'ultima volta ho aggiunto 250 ma solitamente vado ad occhio in base a quanto la voglio densa), 1 cucchiaino di brodo vegetale bimby e la bustina di zafferano e fare andare per 20 minuti a 100 gradi velocità 1;
  4. Tritare il tutto a velocità 5 per 15 secondi;
  5. Servire con un filo d'olio e aggiustare di sale e pepe.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Io alla fine ho insaporito il piatto con dei dadini di prosciutto crudo che ho fatto sbruciacchiare in padella e, una volta freddi, ho ulteriormente tritato. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima!!! brava!!! io ci ho aggiungo una...

    Creato da roberta.osmate il 9. aprile 2018 - 13:28.

    buonissima!!! brava!!! io ci ho aggiungo una patata e ho frullato un po' di più alla fine (un minuto).

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  • Bellissima prima pagina!

    Creato da gattopizza il 7. aprile 2018 - 10:03.

    Bellissima prima pagina!


    "Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno" Corn

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  • Complimenti per la prima pagina! 😊...

    Creato da Stella.373 il 7. aprile 2018 - 08:00.

    Complimenti per la prima pagina! 😊

    Stella ✨

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  • Brava Tonnina! Complimenti per la prima pagina!!!...

    Creato da Robia68 il 7. aprile 2018 - 06:18.

    Brava Tonnina! Complimenti per la prima pagina!!! 👍

    Robia68

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  • Buona e veloce! Io adoro lo zafferano

    Creato da Ire 82 il 9. febbraio 2017 - 15:14.

    Buona e veloce! Io adoro lo zafferano

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  • Buona avevo un avanzo di cavolfiore cotto ho...

    Creato da Luci48 il 5. ottobre 2016 - 10:11.

    LoveBuona avevo un avanzo di cavolfiore cotto ho aggiunto la curcuma e crostini di pane tostato.

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • ...è buonissima!!! Veloce e gustosa anche...

    Creato da Jenny_dama il 4. ottobre 2016 - 18:16.

    ...è buonissima!!! Veloce e gustosa anche nella mia versione super semplice con poco olio. Ho seguito il tuo consiglio di mettere acqua a mio gusto. Sono partita dai tuoi 250 ma il cavolfiore era grandino e ne ho aggiunta un po'....densa al punto giusto sarà spesso in tavola durante l'inverno!!

    grazie. Lol

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  • Semplice veloce. Lo zafferano

    Creato da brunellasca il 8. febbraio 2016 - 13:01.

    Semplice veloce. Lo zafferano da'un tocco di colore.Invece del prosciutto ho appoggiato listarelle di bacon croccanti e prima cubetti piccoli di taleggio. Per smorzare il gusto del cavolfiore ho anche aggiunto una patata bollita alla crema.La versione naturalmente non è dietetica.

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