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Minestra della maritata

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

40 grammi olio evo
1 cipolla media in quarti
250 grammi finocchi tagliati sottili
400 grammi puntarelle tagliate a metà, nel senso della lunghezza
400 grammi acqua
1 cucchiaino raso di dado vegetale Bimby
200 grammi di cicoria pan di zucchero
3 foglie di alloro fresco, lavate e asciugate
20 grammi di ricotta salata

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Mettere nel"coperchio chiuso" la cipolla in quarti e tritare (5 sec./ vel. 5).

Aggiungere l' olio evo e insaporire( 5 min./ 100°/ vel."velocità soft" ).

Aggiungere il finocchio, le puntarelle, l' acqua e il dado vegetale.

Cuocere (10 min./ 100°/ "antiorario" / vel."velocità soft" ).

Unire la cicoria a pezzi grossolani e l' alloro. Cuocere (15 min./100°/"antiorario" / vel."velocità soft" ).

Trasferire in una zuppiera e servire calda accompagnata da ricotta salata e grattuggiata

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.