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Ingredienti
2 porzione/porzioni
MINESTRA DI ZUCCA CASTAGNE E FAGIOLI
- 30 grammi pancetta a cubetti
- 50 grammi cipolla, in quarti
- 50 grammi carote, a pezzi
- 1 foglia salvia fresca
- 1 rametto timo fresco
- 1 foglia alloro
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 400 grammi acqua
- 1/2 cucchiaino dado per brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino sale fino
- 100 grammi di castagne, lesse
- 100 grammi zucca, in pezzi
- 100 grammi fagiolo, cannellini in scatola scolati
- q.b. peperoncino secco
-
6
50min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale le carote cipolla ed erbe aromatiche e tritare 5sec/vel7. Riunire sul fondo.
- Aggiungere l'olio e la pancetta e insaporire 2min/120/vel1
"antiorario" .
- Unire la zucca a dadini e cuocere 3min/120/vel1
"antiorario" .
- Aggiungere l'acqua il dado e l'orzo e cuocere 30min/100/vel1
"antiorario" .
- Unire le castagne e i fagioli e cuocere 5min/100/vel1
"antiorario"
- Regolare di sale (dipende dal tipo di pancetta usata) e servire con un filo d'olio e se piace una spolverata di peperoncino.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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