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Vellutata di cannellini e castagne


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Vellutata di cannellini e castagne

  • 1 spicchio aglio
  • 20 grammi olio evo
  • 1 bicchiere passata di pomodoro
  • 100 grammi castagne cotte al forno, (vedi preparazione)
  • 1 rametto rosmarino
  • 650 grammi acqua
  • 1/2 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 1 barattolo fagioli cannellini (circa 240 grammi)
  • 1 pizzico sale grosso
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Preparazione castagne
  1. Mettere in ammollo le castagne in acqua fredda per 2 ore, poi scolarle, inciderle e metterle 35 minuti in forno a 250 gradi. Quando fredde spelarle e dividerle in 2-3 pezzettini.
  2. Preparazione zuppa
  3. Inserire nelClosed lid aglio, rosmarino e olio: soffriggere 3 min./100°/vel.1.
  4. Aggiungere il passato di pomodoro con 1 pizzico di sale grosso.
  5. Aggiungere le castagne, i fagioli, l'acqua e il dado, cuocere 30min./100°/velGentle stir settingCounter-clockwise operation
  6. Aprire il boccale e mettere da parte qualche cucchiaiata di fagioli e castagne. Regolare di sale, richiudere il Closed lide frullare 40 sec./vel.8
  7. Servire la vellutata in una fondina con sopra un giro di olio evo ed i fagioli e le castagne tenuti da parte.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Al posto dei cannellini si possono usare altri legumi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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