Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 22-10-2018
modificata: 23-10-2018
Ingredienti
Zuppa di ceci e bietole
Per la zuppa
- 800 gr acqua
- 2 scatola ceci precotti
- 1 spicchio aglio
- 1 foglia alloro
- 2 rametti rosmarino
- 1 foglia foglie di salvia fresca
- 2 mazzetto bietole
- 1 carota
- Mezza cipolla
- 1 gambo sedano
- 1 cucchiaino di sale fino
- 20gr olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- Q.b. pepe nero macinato
- Q.b. pecorino romano
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare nel boccale: l’acqua, i ceci, l’aglio, alloro, 1 rametto di rosmarino e salvia mentre nel varoma sistemare la bietola lavata, cuocere
20 min/ varoma/
"antiorario" /vel1
Mettere da parte le bietole e i ceci, compresa l’acqua di cottura.
Nel boccale aggiungere carota, cipolla, sedano, rosmarino, olio e pepe
10 sec/ vel5 poi insaporire 3 min/120 gradi/ vel1
Aggiungere 2 cucchiai di ceci e frullare 10 sec/vel8
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere 1 min/100 gradi/vel1
Infine aggiungere i ceci, l’acqua di cottura, il sale e le bietole tagliate grossolanamente, cuocere 10min/varoma/"antiorario" / vel2
Impiattare con una spolverata di pecorino romano e accompagnare con pane casereccio tostato.
Consiglio
Preferire le bietoline tenere verde chiaro.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Molto buona, un altro modo per mangiare i ceci
eccezionale!!! unica variante alla ricetta: ho spellato i ceci in acqua calda.....la prima volta che ho eseguito questa ricetta mi sono trovata troppe pellicine!