- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti
- 600 grammi pollo, (usato il petto)
- 200 grammi acqua
- 2 cucchiai olio evo
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere l acqua nel boccale, tagliare il pollo a pezzetti e metterli nel cestello Cuocere 15 min/100°/vel 1(con misurino) Al termine girare la carne e far cuocere altri 15 min/100°/vel 1 (con misurino) Versare la carne nel boccale (lasciare l acqua) aggiungere l olio omogenizzare per 2 min da vel 6 a velocità 10 più volte infine 2 min/vel 10
Consiglio
Io ho fatto monodosi da 50gr ne vengono circa 10
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buongiorno a tutti ho una domanda a 200gr di filetto quanta acqua bisogna mettere nel boccale?
Ottima ricetta, la mia bambina ne va pazza!
ma per mantenere le proteine del pollo non sarebbe meglio usare il varoma?
Se la carne è congelata...una volta cotta e fatti gli omogenizzati si possono congelare???Altrimenti consigliate di metterli sottovuoto??? Come si fa e quanto durano sottovuoto???
mi hai dato un'ottima idea
Ciao scusate, si possono congelare i vasetti? E per scongelarli si mettono in frigo la sera prima? Geazie
Ma bisogna metterli a bagno Maria, prima di congelarli??
Salve sono una nuova cliente bimby, volevo sapere comepotevo conservare gli omogeneizzati non posso congelarli sono per una persona anziana e volevo sostituirli a quelli da comprare e usarli allo stesso modo. Grazie Nella
una domanda domani provo a farlo ma si può fare con tutti i tipi di carne tipo manzo e tacchino o solo con il pollo ?
il freezer però non vado oltre il mese