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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-01-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 500 g di pesca, trice (coda di rospo)
  • 400 g di pomodori maturi, da sugo
  • (io una scatolapiccola di polpa di pomodoro)
  • 30 g di olio, extra vergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 scalogno
  • 1 peperoncino
  • 30 g di prezzemolo
  • sale q.b.
  • 320 g di riso
  • 1000 g di acqua
  • sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a pezzi la pescatrice.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno, l'aglio, il peperoncino e metà del prezzemolo, tritare: 5 sec vel 7.

    Aggiungere i pomodori a pezzi pelati e privati dei semi, un pizzico di sale e cuocere: 10 min 100° vel 1. Sfumare con il vino: 2 min 100° vel 1, aggiungere i pezzi di pescatrice, cuocere: 10 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" . A fine cottura unire il prezzemolo tenuto da parte. Togliere e mettere al caldo.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito, versare l'acqua e un pizzico di sale portare a bollore: 7 min 100° vel 1, versare il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° antiorario"antiorario" vel 1.

    Scolare il riso, irrorare con l'olio e servire con la pescatrice e il suo sugo

     

    N.B.- per velocizzare io ho cotto il riso nel modo tradizionale, mentre nel bimby preparavo la pescatrice

     

    Ricetta tratta dal libro CUCINA é SALUTE

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pescatrice in brodetto e riso pilaf

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