Prodotti da forno salati

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Preparazione
30min
Total
55min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 31-03-2012
modificata: 13-12-2017

Ingredienti

Per la pasta brisée:

  • 30 g pistacchi
  • 270 g farina
  • 150 g burro
  • 1 misurino acqua fredda
  • 1/2 cucchiaino sale

Per il ripieno:

  • 500 g spinaci freschi
  • 30 g olio
  • 200 g ricotta fresca
  • 50 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 tuorli d'uovo
  • q.b. sale
  • q.b. noce moscata

Per decorare:

  • 6 uova di quaglia, cotte
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i pistacchi 30sec vel 9/10;
  2. Poi aggiungere la farina, il burro e il sale 10 sec vel 6;
  3. Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento l'acqua necessaria a formare una palla, per 40/50 sec;
  4. Avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per 30m;
  5. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" un po' alla volta gli spinaci tritandoli ogni volta che il coperchio chiuso"coperchio chiuso" è pieno aiutandosi con la spatola;
  6. Quando sono tutti inseriti aggiungere l'olio e il sale e cuocere per 20m vel 3;
  7. Fare raffreddare, controllare se c'è acqua, scolarla e poi aggiungere la ricotta, il parmigiano, i tuorli, il sale e la noce moscata, 20 sec vel 3/4;
  8. Riprendere la pasta e rivestire le tegliette imburrate, fare dei fori sul fondo con i rebbi di una forchetta e passare per 10 m in forno caldo a 180°;
  9. Poi toglierle e riempirle con il composto, rimetterle ancora in forno per 15m circa, controllare la cottura;
  10. Appena fuori dal forno fare un buco al centro e inserire metà ovetto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostatine primavera
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