Prodotti da forno salati

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Preparazione
1h 35min
Total
36h 35min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 07-05-2014
modificata: 07-05-2014
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Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250G farina di grano duro
  • 250G farina 00
  • 125G acqua
  • 125G latte
  • 12,5G LDB
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50G olio evo

PER LA FARCIA

  • 2 cipollotti
  • 1 MAZZETTIODI ASPARAGI
  • 15 pomodorini
  • 150G PROVOLA FRESCA
  • 1 MANCIATA DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
  • 3 CUCCHIAI DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
  • 30G olio evo

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel coperchio chiuso latte acqua, zucchero e LDB 2 min vel 2 37°.Aggiungere le farine, l'olio e il sale e mandare 3 mn modalità pasta.Lasciare lievitare in una ciotola coperta.


    Mettere nel coperchio chiuso pulito e asciutto l'olio e i cipollotti a pezzetti 5 min vel impostazione mescolare dolce 100°.Mettere da parte.


    Disporre nel varoma gli asparagi puliti mettendo nel coperchio chiuso non rilavato 500g di acqua.Cuocere 20 min vel 1 temp varoma.


    Riprendere l'impasto lievitato, lasciarne da parte 1/3 per la girandola e stendere il resto con il mattarello.


    Disporre la pasta in una tortiera foderata con carta forno, versare sopra i cipollotti, la provola, il formaggio.Disporre a raggiera gli asparagi cotti a vapore e completare con pomodorini, olive (anche dell'origano se piace).


    Formare con l'impasto  messo da parte un filoncino sottile da disporre come una girandola sopra la torta.


    Cuocere per circa 35 min a 200° ( c0ntrollare con il proprio forno)

Consiglio

Ottima come antipasto o da portare nei pic-nic tmrc_emoticons.;)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti Cottura a vapore con Varoma torte salate

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GIRANDOLA DI PRIMAVERA
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