Preparazione
30min
Total
55min
porzione/porzioni
16
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
TRIANGOLINI DI RICOTTA DOLCI E SALATI
- 175 g burro
- 300 g farina
- 1 uovo
- 250 g ricotta, di mucca
Per la farcia salata:
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g fontina
Per la farcia dolce:
- Nutella
- confettura
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina, il burro (freddo) tagliato a pezzetti e la ricotta ed impastate 3 m vel
"velocità spiga" , dovrete ottenere un impasto liscio ed alastico; - Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo nel frigorifero per almeno mezz'ora;
- Intanto preparate i ripieni, dopo aver lavato il "coperchio chiuso" e asciugato mettete il prosciutto e la fontina e tritate per 30 sec vel 7;
- Togliete l'impasto dal frigorifero e con l'aiuto del matterello stendete il composto fino a formare una sfoglia dello spessore di 2 mm;
- Con una rotella tagliapasta dentellata ricavate dalla sfoglia dei quadrati e ponete al centro di essi la farcia salata o dolce (io ne ho fatti metà dolci e metà salati);
- Sbattete un uovo in una ciotolina e con un pennellino spennellate i bordi dei quadrati di pasta poi ripiegateli in obliquo e spennellate la loro superficie (devono uscire dei riangolini);
- Infornate il tutto a 180° C. per 20-25 minuti. Possono essere serviti caldi o freddi.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ciao Duchessina, l'uovo serve solo per spenellare i triangolini.
Ciao!! Un dubbio che mi sorge leggendo la ricetta ed essendo inesperta...ma ci vuole 1 uovo nell'impasto? Perché quando dici di inserire gli ingredienti nell' ordine indicato l' uovo c'é, ma poi nella preparazione non c'é più...serve solo per spennellare...
Grazie,
Paola
Come puoi ben vedere, ho preparato i tuoi triangoli/ni in tutti i modi sia dolci (con crema, marmellata di agrumi, nutella, ecc.) che salati, mettendo tutto quello che la mia fantasia suggeriva e il mio frigo disponeva.
Veramente buoni. 
Complimenti e grazie per aver condiviso
Auguri a tutte le amiche del bimby e grazie per i vostri commenti.
Complimentissimi!! Li ho preparai per stasera e nn ho resistito ottimi!! Farciti con cotto/caciotta di norcia e spennellati con latte.. Bravissima e tanti auguri!!
fatti oggi con stracchino e salmone affumicato...buoniiiiiiiiii!
Ho fatto ieri sera questi triangolini, la sfoglia è ottima, migliore della vera pasta sfoglia. Sono spariti subito. Li proporrò per l'aperitivo del cenone di fine anno. Se vengono come ieri faranno la loro bella figura. Grazie per la ricetta.