Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
40min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
22 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-06-2016
modificata: 01-06-2016
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Ingredienti

Crocchette

  • 150 g miglio
  • 400 g acqua
  • 1 carota
  • 70 g verza
  • 1/2 cipolla
  • 15 g olio evo
  • 1 uovo
  • Sale e pepe qb
  • 1 cucchiaio Parmigiano reggiano
  • Pangrattato qb.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Impasto crocchette

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 400 g Acqua e sale e cuocere 100° 6 min vel 1.

    Aggiungere il miglio e cuocere 20 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" .

    Nel frattempo, tagliare la verza a listarelle e le carote a cubetti piccoli.

    A fine cottura mettete da parte e lasciate raffreddare il miglio.

    Dopo aver pulito il boccale, aggiungere la cipolla e tritare 3 sec. vel 7.

    Rimestare sul fondo aggiungere l'olio e le verdure e cuocere 10 min. antiorario"antiorario" velvelocità soft"velocità soft" 100°. Quasi a fine cottura salare e pepare.

    Al termine aggiungere il miglio, il parmigiano e l'uovo e far andare 30 sec vel 4 antiorario"antiorario" .

    Adesso formare delle crocchette e passarle nel pangrattato.

    Cuocerle in forno caldo con un filo d'olio a 180° funzione grill per 30 min

     

Consiglio

Le verdure da abbinare con il miglio sono svariate, ma vi dico che l'accoppiata con la verza è vincente...ed io non amo la verza.

Possono essere anche fritte

***Bon appetit**

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crocchette di miglio e verdure
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