Ananas e gamberi è un ricetta creata dall'utente martinatzori. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Ananas e gamberi

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ananas e gamberi

1/2 cucchiaino pepe rosa in grani
1 pizzico sale grosso
220 g di ananas fresco tagliato a cubetti
25 g succo di lime
30 g olio extravergine
500 g acqua
250 g code di gamberi sgusciati
100 g pomodorini ciliegini, A metà

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

mettere nel

il pepe rosa, il sale grosso e 20g di ananas, frullare 10sec./vel 9. riunire il fondo con la spatola

aggiungere il succo di lime E l olio evo, emulsionare 20sec./vel.4

trasferire in una ciotola e mette da parte

senza lavare il

aggiungere l acqua, posizionare il cestello e sistemare i gamberi al suo interno, cuocere 15min/ 100*C / vel.1

togliere il cestello con l aiuto della spatola, svuotare il boccale.

far raffreddare i gamberi e riporli nella ciotola con l emulsione

punire 200g di ananas e i pomodorini e mescolare bene

servire o conservare in frigorifero

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
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Consiglio

Preparare il tutto qualche ora prima e lasciar a riposo in frigorifero per far amalgamare meglio tutti gli ingredienti fra loro

ricetta presa dalla rivista voi..noi..bimby luglio-agosto 2016

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.