gelato rocher è un ricetta creata dall'utente mammina09. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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gelato rocher

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

250 gr Panna
250 gr Latte Intero
160 gr Zucchero
1 pizzico sale
100 gr Cioccolato Gianduia Senza Nocciole
4 Wafer alla Nocciola
1/2 cucchiaino A, gr-gr
50 gr Gusto Nocciola (Si tratta di un concentrato di nocciole che fa da base al gelato alla nocciola e che si trova nei negozi di prodotti per pasticceri).

Aggiungi alla lista della spesa

6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Trita il cioccolato e 2 wafer. 10 Sec. Vel 10.
Inserisci nel boccale il latte, la panna, lo zucchero e il sale. 4 Min. Vel. 4.
Aggiungi il gusto nocciola e cuoci. 5 Min. 80° Vel. 4.
Quando il composto sarà tiepido, unisci l'agar-agar. 5 Sec. Vel. 2.
Versa il composto in un contenitore di stagnola, largo e basso e ponilo nel congelatore fino a completo congelamento.
Prima di servirlo, taglialo a cubetti, mettili nel boccale e manteca. 10 Sec. Vel. 9 e 20 Sec. Vel. 4 spatolando.
Aggiungi i due wafer rimanenti, tagliati a pezzettini.
Riponi il gelato nuovamente nel congelatore per una mezz'oretta e servilo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.