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gelato rocher


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Ingredienti

  • 250 gr Panna
  • 250 gr Latte Intero
  • 160 gr Zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 100 gr Cioccolato Gianduia Senza Nocciole
  • 4 Wafer alla Nocciola
  • 1/2 cucchiaino A, gr-gr
  • 50 gr Gusto Nocciola (Si tratta di un concentrato di nocciole che fa da base al gelato alla nocciola e che si trova nei negozi di prodotti per pasticceri).
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Trita il cioccolato e 2 wafer. 10 Sec. Vel 10.
    Inserisci nel boccale il latte, la panna, lo zucchero e il sale. 4 Min. Vel. 4.
    Aggiungi il gusto nocciola e cuoci. 5 Min. 80° Vel. 4.
    Quando il composto sarà tiepido, unisci l'agar-agar. 5 Sec. Vel. 2.
    Versa il composto in un contenitore di stagnola, largo e basso e ponilo nel congelatore fino a completo congelamento.
    Prima di servirlo, taglialo a cubetti, mettili nel boccale e manteca. 10 Sec. Vel. 9 e 20 Sec. Vel. 4 spatolando.
    Aggiungi i due wafer rimanenti, tagliati a pezzettini.
    Riponi il gelato nuovamente nel congelatore per una mezz'oretta e servilo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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