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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 25-04-2015
modificata: 01-05-2015

Ingredienti

  • 1250 grammi di acqua
  • 250 grammi di latte ps
  • 250 grammi di riso S. Andrea
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 1 fialetta di aroma limone o arancia
  • burro e farina q.b. per la tortiera
  • 1 pizzico sale

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. Inserire nel boccale un litro d'acqua. Aggiungere il riso. Cuocere 10 minuti a 100° antiorario"antiorario" , velocità velocità soft"velocità soft" .

    2.Scolare il riso dall'acqua ed eliminarla. Rimettere il riso nel boccale.

    3. Versare il latte e 250 grammi d'acqua. Cuocere 12 minuti antiorario"antiorario" , velocità 2.

    4. Togliere il riso e lasciar raffreddare.

    5. Mettere la farfalla. Aggiungere le uova, lo zucchero e l'aroma, 4 minuti velocità 4, 37°. 

    6. Amalgamare il composto ottenuto con il riso e porre in una terrina Ø 22 cm precedentemente imburrata e infarinata.

  2. Cottura:

    Cuocere in forno caldo ventilato a 180° gradi per 30 minuti, fino a quando la superficie non avrà assunto il color biscotto.

    Servire tiepida o fredda con un ciuffetto di panna.

Consiglio

Se è gradito si può aggiungere qualche chiodo di garofano all'acqua di cottura del riso. Esso verrà tolto al momento della scolatura.

La torta risulta gustosa, sebbene si sia preferito un apporto di grassi inferiore rispetto alla ricetta tradizionale (latte ps piuttosto di intero, niente burro). Sono convinta che si possa soddisfare il palato senza rinunciare alla salute e anche alla linea tmrc_emoticons.).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA DI RISO

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