3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pane con Latte fermentato


Stampa:
Crea variante
4

Ingredienti

1000 g

Pane con Latte fermentato

  • 500 g latte fermentato
  • 30 g lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino miele
  • 2 cucchiaini sale
  • 70 g acqua
  • 400 g farina manitoba
  • 400 g farina integrale, opure farina 00
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. nel Closed lid aggiungere 500g di latte fermentato e lievito di birra fresca: 3min 37gradi vel 1.
  2. Aggiungere 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiaini di sale, 70g di acqua, 400g di farina manitoba, 400g di farina integrale (oppure 00): 4 min vel Dough mode.
  3. Lasciare riposare per 30 minuti nel Closed lid.
  4. Nel frattempo con il forno a 210 gradi fate riscaldare una pirofila ovale di vetro col suo coperchio.
  5. Dopo averlo lasciato riposare far andare l'impasto ancora 1 minuto vel Dough mode.
  6. Trasferita l'impasto su un piano da lavoro infarinato e impastate ancora con entrambe le mani, rimodellatelo a forma di palla e con un coltello fate 3 tagli per il lungo.
  7. Mettere l'impasto nella pirofila e chiudete col coperchio (la pirofila dev'essere scaldate bene) e infornare con forno statico già caldo: 210 gradi 40min.
  8. Togliere il coperchio della pirofila e cuocere in forno per altri 15 minuti.
10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento