Risotto salsiccia e zafferano è un ricetta creata dall'utente Dany careddu. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto salsiccia e zafferano

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

30 g

Risotto salsiccia e zafferano

30 grammo scalogni
170 grammo salsiccia maiale
40 grammo olio evo
60 grammo Spumante o vernaccia
720 grammo acqua
1 cucchiaino Dado fatto in casa
1/2 cucchiaio sale
1 bustina zafferano in polvere
320 grammo Riso carnaroli o arborio

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6

25min

Preparazione 25min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Mettere nel

lo scalogno e tritare 5 secondi vel.5 riunire sul fondo
Aggiungere la salsiccia a pezzi e l'olio evo insaporire 3 min/120°C/veloce 1
Aggiungere il riso e tostare 3min/120°C/"antiorario" /vel 1 senza misurino
Aggiungere l'acqua il dado il sale lo zafferano mescolare con la spatola a fondo per smuovere il riso appoggiate il cestello al posto del misurino cuocere 12/13 min /100°C/"antiorario" /veloce 1
Fare riposare 1 min e servire

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.