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rotolo rustico agli spinaci


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Ingredienti

10 fetta/fette

  • 1 vasetto yogurt magro
  • 400 g farina 00
  • 2 cucchiai olio evo
  • q.b. acua fredda
  • q.b. sale
  • q.b. di spinaci freschi in foglia
  • 1 spicchio aglio
  • 150 g pancetta a cubetti
  • q.b. curry in polvere
  • 6
    20min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. mettere nel Closed lid farina, yogurt, sale e i 2 cucchiai d'olio e lavorare a vel 3 inserendo dal foro dell'acqua fredda fino a che non si formerà quasi una palla e aumentando la velocità fino a 6; il tutto per un tempo che non sia superiore a 30". L'impasto sarà appiccicoso, ma dovrà staccarsi facilmente dalle pareti del Closed lid ; quindi raccoglierlo dando la forma di una palla, avvolgerlo in un canovaccio e tenerlo in frigo almeno 30' prima di usarlo.

    Dopo aver lavato bene gli spinaci saltarli in padella con lo spicchio d'aglio e un po' d'olio e unire la pancetta a dadini e una spolverata di curry in polvere se di gradimento.

    Quindi stendere la sfoglia molto sottile e riempirla con gli spinaci  e la pancetta.

    A questo punto arrotolare a mo' di strudel il tutto avendo cura di sigillare bene i bordi e di fare delle incisioni nella parte superiore del rotolo;mettere in forno ben caldo a 200° per circa 15/20 minuti. Di tanto in tanto spennellare la superficie con olio.

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Consiglio

La sfoglia di questo rotolo ha un gusto molto corposo ma non contiene affatto grassi: può essere usata anche da chi è a dieta e la si può farcire in modi diversi a seconda della propria fantasia.

PS: la ricetta della sfoglia era già presente nel ricettario, ma ho voluto riproporla facendo vedere il prodotto finito.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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