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1 TORTA SALATA zucchine, ricotta e pesto di zucchine

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TORTA SALATA zucchine, ricotta e pesto di zucchine

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • impasto:
  • 180 gr farina 0
  • 1 cucchiaio di rosmarino, a piacere
  • 1 cucchiaio olio, evo
  • 90 gr acqua tiepida
  • sale qb
  • FARCIA:
  • 250 ricotta
  • zucchine circa 450 gr
  • prezzemolo
  • aglio qb
  • olio evo 15 gr
  • PESTO DI ZUCCHINE A CRUDO:
  • 4 zucchine
  • 20 foglie basilico
  • prezzemolo qb
  • 100 gr pinoli
  • aglio qb
  • 50 gr parmigiano grattuggiato
  • sale qb
  • 4 cucchiai olio, evo
  • sale e pepe qb
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Impasto:

    Inserite nel la farina, il rosmarino, il cucchiaio d'olio, l'acqua tiepida e il sale. 30 sec coperchio chiuso velocità. Compattate l'impasto e lasciatelo riposare 45 min. in frigo avvolto in pellicola.


    PESTO:

    - Frullare zucchine a tocchetti con basilico, prezzemolo, pinoli, aglio e parmigiano: 30sec.- vel 7/8

    ZUCCHINE: ricetta delle ZUCCHINE TRIFOLATE del libro base


    Completare la farcia: inserire nel coperchio chiuso dove avrete preparato le zucchine trifolate (fatte raffreddare un pochino) la ricotta e il pesto: 1min.-antiorario- vel velocità soft o al max 1.

    Stendere la pata in due dischi sottili e lasciarne uno più largo dell'altro.

    Nella teglia con carta forno, inserire il disco di pasta più larga e bucarla con la forchetta. inserire la farcia e chiudere con l'altro disco di pasta. Bucherellare la pasta e chiudere bene i lati.

    Forno 200° statico per 30/40 min....dipende dal forno!


    SERVIRE TIEPIDA!


    NB: Preparare prima il pesto rispetto alle zucchine. Con queste dosi vi viene molto pesto, potete usarlo per la pasta o per bruschette....in questa ricetta io ne ho usato circa un bicchiere di carta.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao, non si capisce bene

    Creato da Laura1989 il 10. giugno 2015 - 14:02.

    ciao, non si capisce bene all'inizio la velocità..

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