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Tortellini con radicchio e pistacchi

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Ingredienti

4 persona/persone

Tortellini al radicchio e pistacchi

1 cipolla bianca
1 carota
25 grammi D'olio d'oliva
1 mazzetto sedano
1 cucchiaino sale
150 grammi pistacchi tritati
150 grammi radicchio rosso
250 grammi di tortellini
2 cucchiai vino bianco secco, per sfumare
1 spolverata di parmiggiano

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Cottura Pranzo Cena Primi piatti Ricette creative Pasta

Preparazione della ricetta

Tortellini al radicchio e pistacchi

Prendete i 150 gr di pistacchi sgusciati e tritateli 5 sec. vel 7. e metteteli da parte in un tegame.
Tagliate la cipolla in due, la carota a tocchetti e inserite nel boccale anche il sedano: tritare 10 sec. vel 7.
A questo punto aggiungete 25 gr di olio e fate appassire il tutto per 3 min.100 vel

.
Lavate e tagliate il radicchio e ancora gocciolante di acqua inseritelo nel boccale, aggiungere un pizzico di sale e fate appassire per 1 min.100

vel

.
Aggiungete 2 cucchiai di vino bianco e sfumare senza misurino per 1min.100

vel

.
Mettere da parte il preparato.
Lavate il boccale e riempitelo metà d'acqua, portare ad ebollizione 10 min. 100 gradi. vel

.
Aggiungete 250 gr di tortellini e fate cuocere 5 min.100

vel

.
Mettere il sale, scolate e inseriteli nuovamente nel boccale insieme al preparato di radicchio.
Mantecare con una solverata di parmigiano e i pistacchi tritati per 10 sec. 100 vel

.
Servire subito!

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete usare i tortellini ripieni di carne o ricotta e spinaci. Io personalmente uso i ravioli ripieni di zucca.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.