CASARECCE in crema di ZUCCA E PANCETTA è un ricetta creata dall'utente calipestra. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CASARECCE in crema di ZUCCA E PANCETTA

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

1 spicchio aglio
1/4 cipolla
rosmarino qb
20 grammi olio, più quello per condire
200 grammi pancetta affumicata a cubetti
50 grammi vino bianco
220 grammi passata di pomodoro, salsa fatta in casa
1 pizzico sale fino, più un cucchiaino per la pasta
300 grammi pasta tipo casarecce
q.b. formaggio grana gatuggiato
320 grammi zucca

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6
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tritare aglio, cipolla e rosmarino 10 sec./vel 8

Raccogliere sul fondo con la spatola.

aggiungere olio e pancetta e insaporire 3min/100°C/"antiorario" /vel1

aggiungere il vino bianco; togliere il misurino e impostare 5 min/Varoma/"antiorario" /vel1

aggiungere la zucca, la salsa e un pizzico di sale e cuocere 20 min/100°C7"antiorario" /vel.1

versare l'acqua, un cucchiaino di sale fino e portare a d ebollizione 10min/100°C/"antiorario" /vel1

versare la pasta prima che si raffreddi la temperatura nel "coperchio chiuso" e cuocere i minuti riportati sulla confezione più 2 (e comunque secondo il grado di cottura desiderato) vel "velocità soft" sempre mantenendo "antiorario"

servire con una generosa spolverata di formaggio grattuggiato e un filo di olio a crudo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.