"contest ricette leggere" Cous cous ai legumi è un ricetta creata dall'utente CucinaZiaSa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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"contest ricette leggere" Cous cous ai legumi

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Ingredienti

4 persona/persone

"contest ricette leggere" Cous cous ai legumi

200 grammo ceci secchi
180 grammo fagioli borlotti secchi
Acqua come da indicazione per legumi
300 grammo cous cous
350 grammo Acqua per cottura cous cous
1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
q.b. sale

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6

2h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Per prima cosa cuocete i ceci, dopo averli lavati bene e messi in ammollo in abbondante acqua per il tempo riportato sulla confezione.
Metterli nel boccale con 600 gr di acqua.
Cuocerli a 100° velocità soft antiorario inserito per il tempo riportato sulla confezione.
Quando l'acqua comincia ad uscire dal foro del coperchio abbassa la temperatura a 90°.Mettere da parte i ceci cotti.
Sciacquare il bimby e procedere con la cottura dei fagioli.
Inserire i fagioli nel bimby dopo averli lavati bene e messi in ammollo in abbondante acqua per il tempo riportato sulla confezione, con 1,5 litri di acqua e cuocere per 40° velocità 1 temperatura 100° antiorario.
Mettere da parte.

Sciacquare il boccale e cuocere il cous cous.Inserire nel boccale 350 gr acqua e farla bollire per 8 minuti 100° velocità 1.Aggiungi dal foro il cous cous a pioggia insieme all’olio e mescola per 10 sec. vel.soft/.
Fai riposare fino a che assorba tutta l’acqua per circa 5/7 min. Aggiustare di sale i legumi e aggiungerli al cous cous mescolando delicatamente

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.