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Crema estiva di lenticchie alla salvia

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 24-06-2016
modificata: 02-08-2017
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Ingredienti

occorrente

  • 250 grammi lenticchie
  • qb acqua
  • qb dado vegetale Bimby
  • 2-3 pomodori maturi, o pelati
  • 1 cipolla rossa
  • 1 carota
  • 1 spicchi aglio fresco
  • qb sedano
  • 10 foglioline salvia
  • 60 grammi olio evo
  • qb pepe, facoltativo
  • qb sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento

  1. Lava molto bene le lenticchie e mettile nel boccale. Coprile di acqua ( deve superare le lenticchie di circa un cm ), aggiungi un cucchiaino di dado bimby e cuoci circa 30 minutiantiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" 100°; togli l'acqua in eccesso metti da parte.

    Senza lavare il boccale inserisci carota, sedano, cipolla e due foglie di salvia e trita 6-7 secondi vel 8.

    Aggiungi l'olio ( circa 40 grammi) e soffriggi 3 minuti 100° vel 1; inserisci i pomodori maturi ( o pelati)  e frulla 5 secondi vel 8; metti un pizzicodi sale fai cuocere il sughetto 10 min 100°velocità soft"velocità soft" .

    Apri il boccale e versa le lenticchie nella salsa. se molto denso aggiungi un po' di acqua. Continua la cottura per altri 10- 15 minuti 100° velocità soft"velocità soft" .

    Lascia raffreddare nel boccale semichiuso ( togli il misurino) e quando è tiepida o fredda omogeneizza 10 secondi vel 8.

    Versa nei piatti, aggiungi olio a crudo e pepe  a piacere, abbellisci con foglioline di menta. 

     

Consiglio

la salvia può essere sostituita dal basilico.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Ricette vegetariane Ricette sane Piatti principali

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Crema estiva di lenticchie alla salvia
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