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paoly
published: 24-10-2008
modificata: 11-12-2012
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO Ricetta non testata
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Ingredienti
- 4 carciofi, romani
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g panna da cucina
- 2 tuorli
- 2 foglie di menta
- 2 spicchi d'aglio
- 90 g olio, evo
- 1 mis vino bianco
- 1 mazzetto prezzemolo
- parmigiano
- sale e pepe qb
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
pulire i carciofi e mettere nel :tmlocked: prezzemolo, aglio, menta, e prosciutto e tritare grossolanamente 7 sec vel 6. versare olio, vino, carciofi ben scolati,sale e metter cottura 15 min 100° :counterclock: vel 1. nel frattempo sbattere in una zuppiera tuorli, panna, pepe e formaggio. versatevi le farfalle ben scolate ed il sugo di carciofi, mescolare e servire
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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Ciao! Con il condimento avanzato di carciofi trifolati (senza le uova perchè quelle le avevo usate per la pasta) ho fatto il giorno dopo dei crostini (squisiti) e il giorno dopo ancora l\ho sparso sulla pizza (meravigliosa). Ciao!
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
era abbondante???? bene a sapersi per la prossima!
mi fa piacere si sia leccato i baffi
PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Ciao, Paoly!
Stasera ho fatto la tua ricetta, ma con la variante del prosciutto crudo, poichè cotto non ne avevo :? e devo dire che 4 carciofi sono un pò tanti, tant\è che mi è avanzato un pò di condimento.. :? 
Il risultato comunque è stato molto appetitoso, e mio marito si è leccato i baffi! (che non ha!)
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Perfetto, grazie! Il fatto è che non li ho mai cucinati, ma ora proverò!
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
io direi... perchè decapitarli se non hanno le punte???????????????
una volta tolte le foglie dure via così
PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Scusa Paoly se ti rompo ancora,
.....io intendevo se togli la parte più a punta delle foglie,( infatti in quelli sardi ci sono le spine ed allora li decapito (tanto per dire)), quelli romani che non hanno spine, si devono spuntare lo stesso? :?: Grazie ancora Baci! 
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
danyfa non saprei per i carciofi come qualità gusto.... però li taglio sottili :P :P
PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
grazie paoly per la tua gentilezza :P
ciao giuly
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Ok, grazie Paoly, lo avevo immaginato che le uova erano tipo carbonara, ma volevo esserne sicura. Per i carciofi, invece, cosa mi dici? :shock: Grazie
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
farfalle quindi ca per 4 (400 g o meno se state attenti alle quantità)
PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
i tuorli vanno sbattuti come d indicazione della ricetta e restano crudi... fanno la cremina insomma
i carciofi io li ho tagliati a stricioline sottili, però va un pò a gusto.
calcolate che è per ca 4 persone
PAOLA ...........non c'è limite alla bontà!!!!!!
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
ho dimenticato: nella papetta che va svolta nella zuppiera, appunto le uova come vanno trattate? grazie
ciao giuly
FARFALLE AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
chiedo scusa se erro ma la quantità di farfalle? i carciofi si devono tagliare a spicchi o cosa? grazie
ciao giuly