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Gnocchi "brutti ma buoni" di zucca


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 400 gr. di polpa di zucca tipo napoletana
  • 800 gr. acqua
  • 2 cucchiaini di dado Bimby
  • 2 uova
  • 100 gr. di farina di semola
  • 150 gr. di farina
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 50 gr. grana grattuggiato
  • Per condire:
  • burro
  • salvia
  • pancetta
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    1h 31min
    Preparazione 1h 31min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la zucca in pezzi grossolani, non troppo piccoli, lasciando la buccia. Metterli nella campana del Varoma. Introdurre nel boccale l'acqua e il dado. Far cuocere la zucca per 30 minuti, vel. 2, temp. Varoma.

    Una volta cotta, togliere la buccia della zucca e lasciarla raffreddare. Svuotare il boccale dall'acqua. 

    Introdurre la polpa della zucca nel boccale. 20 sec. vel. 4.Unire le uova, la farina, il parmigiano, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. 15 sec. vel.3.

    Mettere il composto in una ciotola. Far bollire una pentola con acqua salata. In una padella larga far sciogliere burro e salvia.

    Aiutandosi con un cucchiaio e un cucchiaino prendere un pò di composto e lasciarlo cadere nell'acqua. 

    Man mano che gli gnocchi vengono a galla, prenderli con la schiumarola e metterli nella padella dove avrete precedentemente fatto sciogliere il burro.

    Spolverare con un pò di parmigiano e servire.

    (per evitare che gli gnocchi si appiccichino mettere un cucchiaio di olio nell'acqua di cottura).

    ..io non avevo in casa la pancetta però la ricetta la prevede e in effetti con la pancetta croccantina sono perfetti!

     La ricetta è frutto di una rivisitazione e un adattamento di una ricetta di "Cotto e mangiato" e della bimbyna "Folletto" (//www.ricettario-bimby.it/ricetta/4972/gnocchi-di-zucca.html).

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima ricetta ...

    Creato da Chocoholic il 17. settembre 2017 - 14:00.

    Ottima ricetta Smile
    Ho sostituito la farina tradizionale con qella senza glutine ho fatto gli spazzol

    Erano squisiti
    Grazie in famiglia ha avuto molto successo Love Lol

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  • Buona! Ho utilizzato solo

    Creato da cloetteh il 23. ottobre 2014 - 17:05.

    Buona!

    Ho utilizzato solo farina di grano e grana, pepe e noce moscato li ho usati per il condimento finale e non nell impasto!

    Avete qlc trucco per togliere facilmente l imposto dal boccale? Essendo un po picicaticcio parte di esso è rimasto tra le lame tmrc_emoticons.(

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  • Iscritta da poco e ho il

    Creato da gretamasse il 22. ottobre 2012 - 12:26.

    Iscritta da poco e ho il bimby da circa 2 mesi, questa ricetta fatta più volte... a me è piaciuta tanto, proverò a modificarla e fare dei gnocchettoni tipo questi con spinaci, ancora complimenti e grazie! 

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  • :party:Ciao simpatica

    Creato da BooBoo il 23. novembre 2011 - 01:08.

    PartyCiao simpatica pesciolina, complimenti per la prima pagina Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Grazie a tutte!!Sono appena

    Creato da Wizzy il 22. novembre 2011 - 20:50.

    Grazie a tutte!!Sono appena entrata e ho visto questa sorpresa! Party

    Spero che vi piacciano! tmrc_emoticons.;)


    Wizzy

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  • complimenti xla prima pagina

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. novembre 2011 - 15:27.

    complimenti xla prima pagina Party


    Giuliana79

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  • Complimentoni....per la prima

    Creato da annamo il 22. novembre 2011 - 11:50.

    Complimentoni....per la prima pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da chiccograce il 22. novembre 2011 - 10:29.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: :love:ma

    Creato da La Simo Pestifera il 22. novembre 2011 - 10:14.

    Love Love Love Lovema complimentoni per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  ad una zucca-dipendente come

    Creato da fr00 il 22. novembre 2011 - 10:08.

     ad una zucca-dipendente come me non puo' che venire l'acquolina in bocca!!!! saranno il pranzo di oggi! complimenti per la prima pagina!!!!!!! Love


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 22. novembre 2011 - 09:49.

    Complimenti per la prima pagina!!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 22. novembre 2011 - 09:11.

    Complimenti per la prima pagina, assolutamente da provare! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 22. novembre 2011 - 08:33.

    complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lauradiflorio il 22. novembre 2011 - 08:11.

    Complimenti per la prima pagina che tanto "brutta" proprio non è!!!!!!


    laura


     

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  • si si ank'io la vedo e penso

    Creato da cappuccettorosso69 il 12. novembre 2011 - 12:22.

    si si ank'io la vedo e penso che la proverò proprio questo Weekend! ciaoooo


     Stefania dalla provincia di Cuneo      


     

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  • Io la vedo e prima o poi

    Creato da GlorianaBic il 12. novembre 2011 - 11:47.

    Io la vedo e prima o poi proverò questa ricettina! CIaooo!

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  • Ho avuto qualche problema a

    Creato da Wizzy il 8. novembre 2011 - 15:28.

    Ho avuto qualche problema a pubblicare questa ricetta.Infatti non l'ho vista nelle pubblicate.. tmrc_emoticons.~Qualcuno mi dice se la vede?


    Wizzy

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