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GNOCCHI DI MELANZANE AL PESTO SICILIANO


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Ingredienti

2 persona/persone

  • 1 spicchio aglio fresco
  • 250 grammi melanzana a pezzetti
  • 250 grammi farina 0
  • 1 porzioni di pesto
  • 2 pomodori per salsa
  • 3 foglie basilico fresco
  • q.b. sale
  • 30 grammi olio evo
  • mezzo misurino d'acqua
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazioni gnocchi
  1. Mettere nel coperchio chiuso le melanzane a tocchetti che sono state sotto sale per 30' e cuocere 15' a temperatura Varoma vel. antiorario1 con le foglie di basilico. A fine cottura inserire la farina un po di sale e mezzo misurino di acqua. Amalgamare 30'' vel.6. Togliere dal boccale e preparare gli gnocchi.

    Preparare la salsa:

    Sbucciare i pomodori. Intanto nelcoperchio chiuso mettere un po d'olio l'aglio 5' Temp.100° vel 1antiorario. Dopo mettere i pomodori e cucinare per 5' temp.100° vel 1antiorario. togliere l'aglio e frullare.

    In una scodella mettere il pomodoro e il pesto. Mettere a bollire l'acqua salare e quando bolle mettere gli gnocchi e appena salgono a galla scolarli e unire alla salsa. 

    Dopo mettere del grana e portare a tavola

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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