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Gnocchi di ricotta e broccoli con sugo di mazzancolle


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Gnocchi di ricotta e broccoli con sugo di mazzancolle

  • 200 grammi ricotta, Senza lattosio
  • 100 grammi di cimette di broccoli
  • 100 grammi farina integrale
  • 250 grammi code di mazzancolle, Surgelate
  • 100 grammi pomodorini, Tagliati in 4 parti
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 20 grammi vino bianco
  • 520 grammi acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 spicchio aglio
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere le cimette dei broccoli nel recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e tenere da parte
    * Mettere nel 500 gr di acqua, posizionare il Varoma e cuocere 20 min./ Varoma/ vel. 2
    * Togliere con attenzione il Varoma, svuotare e asciugare il
    * Mettere nel i broccoli lessati, posizionare il misurino e tritare 10 sec./ vel. 4. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola
    * Aggiungere la ricotta, la farina, sale e pepe, posizionare il misurino e mescolare 40 sec./ vel. 3
    * Trasferire il composto su un piano da lavoro infarinato, formare delle striscioline e ricavare gli gnocchi
    * Sciacquare e asciugare il
    * Portare ad ebollizione una pentola piena di acqua dove cuocere gli gnocchi
    * Mettere nel lo spicchio d'aglio, 20 gr d'acqua e l'olio, posizionare il misurino e insaporire 2 min./ 100ºC/ vel. 1
    * Aggiungere le mazzancolle e i pomodorini, posizionare il misurino e cuocere 20 min./ 120ºC/ / vel. .
    Quando mancano 2 min. al termine della cottura, togliere il misurino e aggiungere il vino,continuando la cottura senza misurino
    * Quando gli gnocchi salgono a galla, aggiungerli al boccale, posizionare il misurino e mescolare 30 sec.// vel.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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