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Lasagna vegana con ragù di lenticchie


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Ingredienti

6 persona/persone

Per il ragù

  • 50 grammi carota
  • 1 spicchio aglio
  • 50 grammi sedano
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 10 grammi concentrato di pomodoro
  • 200 grammi lenticchia secca
  • 100 grammi vino rosso
  • 1 foglia di alloro fresco
  • 600 grammi passata di pomodoro
  • 400 grammi acqua
  • 2 cucchiai sale

Per la besciamella

  • 400 grammi latte di avena
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. noce moscata
  • 30 grammi di farina tipo 1

Per terminare la preparazione

  • sfoglie per lasagne, Senza uova
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel la carota,il sedano, l'aglio, posizionare il misurino e tritare 10 sec./ vel.5. Riunire sul fondo con la spatola
    * Unire l'olio extravergine di oliva, posizionare il misurino e insaporire 4 min./ 120°C/ vel.1
    * Aggiungere il concentrato di pomodoro, il vino rosso, le lenticchie e l'alloro, cuocere 10 min./ 100°C/ / senza il misurino.
    * Unire la passata di pomodoro, l'acqua, il sale e cuocere con il cestello al posto del misurino 50 min./ 100°C/ / vel.2. Mettere il ragù preparato in una ciotola e tenere da parte.
    * Sciacquare e asciugare il e preparare la besciamella
    * Mettere nel boccale il latte, la farina, l'olio, il sale e la noce moscata, posizionare il misurino e impostare / 100ºC. Mettere da parte in una ciotola e iniziare a comporre la lasagna.
    * Ricoprire il fondo della teglia con un leggero strato di ragù. Distribuire uno strato di lasagna e ricoprire con uno strato di ragù e uno strato di besciamella. Ripetere questo passaggio finchè non saranno terminati gli ingredienti.
    * Cuocere in forno caldo per 30 min. (180°C)
    * Lasciare riposare le lasagne per 15-20 min. prima di tagliare a pezzi e servire
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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