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Mezze penne rigate al sapore estivo

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

300 gmezze penne rigate
2 spicchi aglio
700 g pomodori San Marzano
6 foglie di basilico
100 g mozzarella, fiordilatte
30 g di olio
sale e pepe q.b

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tagliare a cubetti la mozzarella e mettere da parte.

Mettere l'aglio nel boccale e tritare 5 sec./vel 5. Spellare i pomodori, tagliarli a pezzi e inserirli nel boccale, frullare 15 sec./vel 5.

Aggiungere l'olio, il sale, il pepe e le foglie di basilico tagliate a striscioline sottili. Amalgamare 10 sec./vel 5./"antiorario" .

Versare la salsa (il risultato sarà tra una passata e dei pezzetti) nella zuppiera, mettere le mezze penne lessate in abbondante acqua salata e completare con i cubetti di mozzarelle.

Mescolare velocemente e servire subito decorando con quanche fogliolina di basilico.

Mi dispiace per non aver fatto foto a questa freschissima e leggerissima pietanza estiva che consiglio a tutte voi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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