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Pasta al pesto di patate e zucchine super light (1 Porzione)


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Pasta al pesto di patate e zucchine super light (1 Porzione)

  • 15 grammi Parmigiano reggiano, +eventualmente per guarnire
  • 60 grammi zucchina, Una zucchina piccola
  • 515 grammi acqua
  • 15 grammi basilico, Solo foglie
  • 15 grammi di yogurt greco magro, Sostituibile con formaggio fresco a piacere
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi patate, Mezza piccolina, a piacere
  • 80 grammi di pasta secca corta
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere il parmigiano nel per 15 secondi a vel 10. Togliere dal e tenere da parte.

    Nel inserire le zucchine a pezzi insieme a 200gr di acqua, cuocere 5 minuti a 100° velocità.
    Terminata la cottura scolare l'acqua sciaquando le zucchine sotto l'acqua fredda.

    Inserire nel le zucchine scottate, con il sale, basilico, parmigiano, sale, yogurt greco, e 15 grammi di acqua fredda. Frullare per 15 secondi a velocità 10.
    Togliere dal boccale e tenere da parte.

    Nel anche sporco, inserire le patate a pezzetti piccoli e 300gr di acqua.
    3 min a 100°, velocità 1.

    Aggiungere la pasta per il tempo indicato sulla confezione (-1 minuto se la preferite molto al dente) a 100° velocità.

    Scolare la pasta con le patate e rimettere nel boccale insieme al condimento per 1 minuto .

    Impiattare e guarnire con eventuale parmigiano grattugiato.


    Questa pasta può essere consumata anche come pasta fredda, preparata in anticipo, ma in tal caso bisogna aggiungere un filo d'olio nell'ultimo passaggio.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Per preparare 2 porzioni, basta raddoppiare le dosi
Ricordarsi che ovviamente raddoppiando l'acqua di bollitura della pasta, deve essere raddoppiato anche il tempo necessario a scaldarla. Io faccio sempre questa proporzione: ogni 100gr di acqua, imposto 1 minuto a 100°


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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