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Pasta al pesto di patate e zucchine super light (1 Porzione)


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Pasta al pesto di patate e zucchine super light (1 Porzione)

  • 15 grammi Parmigiano reggiano, +eventualmente per guarnire
  • 60 grammi zucchina, Una zucchina piccola
  • 515 grammi acqua
  • 15 grammi basilico, Solo foglie
  • 15 grammi di yogurt greco magro, Sostituibile con formaggio fresco a piacere
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi patate, Mezza piccolina, a piacere
  • 80 grammi di pasta secca corta
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere il parmigiano nel Closed lid per 15 secondi a vel 10. Togliere dal Closed lid e tenere da parte.

    Nel Closed lid inserire le zucchine a pezzi insieme a 200gr di acqua, cuocere 5 minuti a 100° Counter-clockwise operation velocitàGentle stir setting.
    Terminata la cottura scolare l'acqua sciaquando le zucchine sotto l'acqua fredda.

    Inserire nel Closed lid le zucchine scottate, con il sale, basilico, parmigiano, sale, yogurt greco, e 15 grammi di acqua fredda. Frullare per 15 secondi a velocità 10.
    Togliere dal boccale e tenere da parte.

    Nel Closed lid anche sporco, inserire le patate a pezzetti piccoli e 300gr di acqua.
    3 min a 100°, velocità 1.

    Aggiungere la pasta per il tempo indicato sulla confezione (-1 minuto se la preferite molto al dente) a 100° velocitàGentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Scolare la pasta con le patate e rimettere nel boccale insieme al condimento per 1 minuto Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Impiattare e guarnire con eventuale parmigiano grattugiato.


    Questa pasta può essere consumata anche come pasta fredda, preparata in anticipo, ma in tal caso bisogna aggiungere un filo d'olio nell'ultimo passaggio.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per preparare 2 porzioni, basta raddoppiare le dosi
Ricordarsi che ovviamente raddoppiando l'acqua di bollitura della pasta, deve essere raddoppiato anche il tempo necessario a scaldarla. Io faccio sempre questa proporzione: ogni 100gr di acqua, imposto 1 minuto a 100° Gentle stir setting


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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