Pasta alla Vodka è un ricetta creata dall'utente shalimar80. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta alla Vodka

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

300 g pasta
100 g pancetta dolce a cubetti
1 bicchiere di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di panna da cucina
1/2 bicchiere di Vodka
1/2 cipolla
q.b. sale
q.b. olio evo
q.b. prezzemolo
q.b. Parmiggiano

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6

24min

Preparazione 24min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Preparazione

Per prima cosa mettere sul fuoco l’acqua per la pasta,mentre aspettiamo che bolle ,prepariamo la salsa.

Mettiamo nel boccale la cipolla e tritiamo per 5 sec. vel.7.

Aggiungiamo olio e la pancetta per 4 minuti 100° antiorario vel. soft.

Aggiungiamo la vodka e fare andare ancora 3 minuti 100° vel. 1 antiorario senza misurino e per far evaporare la vodka.

Dopo di che aggiungiamo la passata, il sale e un misurino scarso di acqua 8 minuti 100° vel. 1 antiorario e poi ancora 8 minuti varoma antiorario con il cestello poggiato sopra per evitare gli schizzi. Aggiungere la panna e mescolare 10 sec vel. 3 antiorario.

cuocere la pasta (lasciando da parte un pò di acqua di cottura e condire. Se serve aggiungere acqua di cottura ) molto al dente e scolarla direttamente nella padella col sugo,mantecarla con il parmigiano e servirla calda con abbondante prezzemolo tritato.

Oppure

Mettere da parte il sugo e senza sciacquare il boccale aggiungete 800gr di acqua calda e portate ad ebollizione 5min.100° vel 1

Aggiungete il sale e buttate 300gr di pasta. Cuocete per il tempo riportato sulla confezione 100° vel.1 antiorario

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

se volete utilizzare prodotti glutin free assicuratevi anche che la vodka sia glutin free

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.