Ingredienti
3 porzione/porzioni
- 300 g pasta
- 100 g pancetta dolce a cubetti
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di Vodka
- 1/2 cipolla
- q.b. sale
- q.b. olio evo
- q.b. prezzemolo
- q.b. Parmiggiano
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6
24min
Preparazione 24minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Per prima cosa mettere sul fuoco l’acqua per la pasta,mentre aspettiamo che bolle ,prepariamo la salsa.
Mettiamo nel boccale la cipolla e tritiamo per 5 sec. vel.7.
Aggiungiamo olio e la pancetta per 4 minuti 100° antiorario vel. soft.
Aggiungiamo la vodka e fare andare ancora 3 minuti 100° vel. 1 antiorario senza misurino e per far evaporare la vodka.
Dopo di che aggiungiamo la passata, il sale e un misurino scarso di acqua 8 minuti 100° vel. 1 antiorario e poi ancora 8 minuti varoma antiorario con il cestello poggiato sopra per evitare gli schizzi. Aggiungere la panna e mescolare 10 sec vel. 3 antiorario.
cuocere la pasta (lasciando da parte un pò di acqua di cottura e condire. Se serve aggiungere acqua di cottura ) molto al dente e scolarla direttamente nella padella col sugo,mantecarla con il parmigiano e servirla calda con abbondante prezzemolo tritato.
Oppure
Mettere da parte il sugo e senza sciacquare il boccale aggiungete 800gr di acqua calda e portate ad ebollizione 5min.100° vel 1
Aggiungete il sale e buttate 300gr di pasta. Cuocete per il tempo riportato sulla confezione 100° vel.1 antiorario
Preparazione
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
se volete utilizzare prodotti glutin free assicuratevi anche che la vodka sia glutin free
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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