Pasta alla zozzona è un ricetta creata dall'utente Micerina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Pasta alla zozzona

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

10 porzione/porzioni

Pasta alla zozzona

1 cipolla
60 grammi olio
200 grammi guanciale
200 grammi pancetta a cubetti
500 grammi salsiccia
700 grammi passata di pomodoro
pizzico dado di carne o vegetale
4 tuorli d'uovo
100 grammi pecorino romano
pizzico pepe
1000 grammi pasta tipo mezze maniche

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Piatti principali Primi piatti Inverno Festa del papà Pasta Salse e sughi

Preparazione della ricetta

Procedimento

Nel

tritare la cipolla 5 sec. Vel.7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio, la pancetta e il guanciale e insaporire 3 min. 100 gradi

vel.

Aggiungere la salsiccia privata dalla sua pelle e insaporire 10 min, varoma

vel.

Aggiungere la passata di pomodoro, il dado e cuocere 20 min, varoma vel.

In un piatto mettere i tuorli e sbatterli con una forchetta, poi aggiungere 6 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e amalgamare bene.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e metterla nel tegame con il sugo.
Aggiungere il composto dei tuorli alla pasta e mantecare per bene il tutto aggiungendo il pecorino rimanente.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Ho trovato questa ricetta su internet e ho voluto inserirla come ricetta bimby. Vi consiglio di utilizzare pasta corta come le mezze maniche, tortiglioni o pasta simile.
I tuorli nella pasta vi assicureranno un sughetto cremoso.
Questa pasta è una bomba di sapori! Se avete ospiti affamati e di bocca buona farete un figurone!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.