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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile

Ingredienti

Pasta con crema di porri e salmone

  • 160 grammi pasta
  • 1 porro
  • 80 grammi salmone affumicato
  • 2 cucchiai panna da cucina
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 2 foglie basilico fresco

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Pulite il porro eliminando la parte con le radici e la parte verde del gambo. Lavatelo e tagliatelo a rondelle.
    2. Inserire nel boccale il porro, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un goccio d'acqua e insaporire: 10 min./90°/vel. 1, finchè si sarà ammorbidito.
    3. Termina la cottura e lasciare raffreddare e frullare: 20 sec./vel. 8-9 fino a ottenere un composto cremoso.
    4. Aggiungere 2 cucchiai di panna e cuocere: 5 min./vel. 1.
    5. Tagliare il salmone affumicato a stricioline e unitelo alla crema di porri. Se necessario, regolate di sale e aggiungete un pizzico di pepe.
    6. Metti a lessare la pasta in pentola con l'acqua in ebollizione leggeremente salata, poi scolali al dente e mettere il composto, versatela nella padella e insaporire a fiamma media per 2 minuti, aggiungere un pò di acqua di cottura. A piacere potete profumare con del basilico fresco!
    7. Termina la cottura e mettere nella zuppiera e servire in tavola

Consiglio

Potete sostituire il salmone affumicato con speck, prosciutto cotto, pancetta a cubetti, gamberi saltati in padella.
Potete aggiungere ai porri in cottura una patata tagliata a pezzetti e frulla.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pasta con crema di porri e salmone

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