Pasta risotta panna asparagi e pancetta è un ricetta creata dall'utente giolletta. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta risotta panna asparagi e pancetta

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

350 grammi pasta, meglio corta e rigata
700 grammi acqua
125 grammi panna da cucina
1 bustina zafferano
150 grammi pancetta a dadini, potete sostituirla con lo speck
150 grammi asparagi sbollentati, da pesare a crudo
1 cipolla piccola
30 grammi olio evo
1 nessuna informazione noce di burro, facoltativa
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato
q.b. Parmigiano grattu

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tritare nel "coperchio chiuso" la cipolla 5 sec vel 7

Aggiugnere nel "coperchio chiuso" l'olio e la pancetta e soffriggere 3 min 100°C vel 1

Versare nel "coperchio chiuso" l'acqua per la pasta e portare a bollore 5min 100°C vel 1

Buttare la pasta, salare a piacimento. e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100°C "antiorario" "velocità soft"

A metà cottura, senza fermare il Bimby, versare nel "coperchio chiuso" dal foro la panna, lo zafferano, gli asparagi tagliati a tocchetti e il burro.

Servire con una bella spolverata di parmigiano grattigiato e pepe nero

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

quando versate la pasta lasciate il misurino finchè l'acqua non riprende il bollore.

Dopo di che togliete il misurino per creare l'effetto risottata ma rimettetelo se vi accorgete che l'acqua sta evaporando troppo e parte della pasta e "a secco" finchè non si crea un pò di condensa. RIcordatevi perà di toglierlo 3-4 minuti prima della fine della cottura

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.