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Rigatoni con ragù di rana pescatrice


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Rigatoni con ragù di rana pescatrice

  • 1 rametti menta fresca, Le foglioline,lavate ed asciugate
  • 1/2 lime, La scorza (solo la parte gialla)
  • 50 grammi pistacchio salato
  • 1 spicchio aglio
  • 30 grammi olio
  • 300 grammi rana pescatrice
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 200 grammi pomodorini datterini
  • 200 grammi Rigatoni integrali, Oppure altro formato
  • 75 grammi vino bianco secco
  • 1 pizzichi pepe nero macinato fresco
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Preparazione della ricetta

  1. Metti nel coperchio chiuso la menta e la scorza del lime e tritare 10 sec vel 8.
  2. Togli il coperchio e riporta il trito sul fondo con la spatola. Aggiungi i pistacchi e dai qualche colpo di turbo. Trasferisci in una ciotola e tieni da parte.
  3. Metti nel coperchio chiuso l’aglio e l’olio, insaporisci 3 min 120°C vel 1.
  4. Aggiungi la coda di rospo tagliata a cubetti (2 cm), il sale, il pepe ed il vino, 5 min 100°C antiorario vel 1.
  5. Aggiungi i pomodori lavati e tagliati in quarti 3 min 100°C antiorario vel 1.
  6. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata scolandola al dente.
  7. Scola la pasta in una zuppiera, condiscila con il ragù di pesce spada e un filo di olio, mescola e servi in piatti individuali spolverando col trito di menta, lime e pistacchi.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti, brava Laura 👍

    Creato da Robia68 il 26. gennaio 2023 - 12:00.

    Complimenti, brava Laura 👍

    Robia68

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  • Buona e bella 👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 25. gennaio 2023 - 13:37.

    Buona e bella 👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Brava Laura 👏...

    Creato da GrappaJulia il 25. gennaio 2023 - 11:00.

    Brava Laura 👏


    Julia

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  • Mi piace

    Creato da ammila il 17. agosto 2019 - 01:47.

    Mi piaceTongue


    ammila

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