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RISOTTO AL GRAND MARNIER E LIQUIRIZIA


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Ingredienti

4 persona/persone

INGREDIENTI

  • 320g Riso Carnaroli cottura 12 minuti
  • 50g Liquore Grand Marnier
  • q b Liquirizia in polvere per la decorazione
  • 100g scamorza affumicata
  • 10g buccia di arancia
  • 30g scalogno
  • 30g olio d'oliva
  • q b sale
  • 1 Cucchiaino colmo di dado vegetale
  • 700g acqua
  • 8 Gamberi , di cui 4 togliere completamente il carapace e 4 lasciare la parte finale della coda serviranno per la decorazione, naturalmente togliere anche il filo nero sul dorso.
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Mettere nel buccia d arancia e la scamorza affumicata a pezzi , 10 sec vel 10

    Mettere da parte.

    Mettere nel lo scalogno e l 'olio d ' oliva
    5 sec vel 7
    Spatolare sul fondo e 3 minuti 100° vel 1

    Unire il riso 3 minuti 100° vel 1

    Aggiungere il Grand Marnier 1 minuto 100° vel 1 senza misurino

    Unire l' acqua il dado vegetale e smuovere il riso con la spatola

    Cuocere per 10 minuti 100° vel 1

    Cuocere nel forno per qualche minuto i gamberi con la coda spruzzando un po'di Grand Marnier e un pizzico di sale.

    Unire nel 4 gamberi senza coda e la scamorza affumicata con buccia d arancia messa da parte

    Regolare di sale.

    Proseguire la cottura per 2 minuti.

    Se non vi piace il riso all' onda cuocere ancora per 1 minuto varoma vel 1

    Lasciare riposare nel per un minuto

    Comporre i piatti con il riso e un gambero cotto nel , terminare con una spolverata di liquirizia in polvere e un gambero cotto in forno.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Un piatto dal gusto sublime 😍👍❤️


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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