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Ingredienti
2 persona/persone
Risotto al salmone con peperoni gialli
- 1/2 cipolla
- 1 peperone giallo
- 150 grammi riso
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 75 ml vino bianco
- 400 ml acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 75 grammi salmone affumicato a fette
- 30 grammi grana grattugiato
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. sale
- q.b. pepe
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Tagliare il peperone giallo e tritare: 5 sec./vel. 4-5 e mettere da parte.
- Inserire nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio e il peperone giallo tritato e insaporire: 5 min./100°/
"antiorario" /vel. 1.
- Unire il riso e tostare: 3 min./100°/
"antiorario" /vel. 1.
- Aggiungere il vino bianco e sfumare: 3 min./100°/
"antiorario" /vel.1.
- Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere: 15 min./100°/
"antiorario" /vel. 1, mettere il cestello al posto di misurino.
- Termina la cottura e lasciare riposare il Bimby spento per 2 minuti.
- Aggiungere il sale e il pepe e unire il salmone affumicato spezzettato e un cucchiaino di prezzemolo tritato e mantegare con l'aiuto della spatola.
- Mettere nella risottiera e mettere il grano grattugiato e servire caldo a tavola.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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