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Preparazione
24min
Total
24min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
published: 20-02-2023
modificata: 23-02-2023

Ingredienti

Risotto allo champagne al profumo di arancia

  • 320 grammi riso Vialone nano
  • 300 grammi Champagne
  • 1 scalogno
  • 520 grammi brodo vegetale
  • 40 grammi Grana Padano grattugiato
  • 1/2 arancia
  • q.b. sale

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare il vostro Risotto allo champagne al profumo di arancia, mettete la scorza di mezzo arancia nel boccale e tritate 2 secondi velocità turbo.
  2. Successivamente mettete nel boccale lo scalogno e tritate 5 secondi velocità 5.
  3. Riunire sul fondo, aggiungere il burro e far rosolare 3 minuti 120° velocità 1.
  4. Mettere il riso nel boccale e tostare 3 min. 120° antiorario vel.1
  5. Senza misurino, sfumare con lo champagne e cuocere 5 min. 120° vel.1 antiorario.
  6. Aggiungere il brodo vegetale il sale, e con la spatola mescolare il tutto e cuocere 12 min. 100° antiorario vel.1, mettendo il cestello sul coperchio per evitare schizzi bollenti.
  7. Controllare la cottura del riso e proseguire eventualmente sino a cottura desiderata Impiattare caldo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto allo champagne al profumo di arancia

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