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Ingredienti
Risotto allo champagne al profumo di arancia
- 320 grammi riso Vialone nano
- 300 grammi Champagne
- 1 scalogno
- 520 grammi brodo vegetale
- 40 grammi Grana Padano grattugiato
- 1/2 arancia
- q.b. sale
-
6
24min
Preparazione 24minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per preparare il vostro Risotto allo champagne al profumo di arancia, mettete la scorza di mezzo arancia nel boccale e tritate 2 secondi velocità turbo.
- Successivamente mettete nel boccale lo scalogno e tritate 5 secondi velocità 5.
- Riunire sul fondo, aggiungere il burro e far rosolare 3 minuti 120° velocità 1.
- Mettere il riso nel boccale e tostare 3 min. 120° antiorario vel.1
- Senza misurino, sfumare con lo champagne e cuocere 5 min. 120° vel.1 antiorario.
- Aggiungere il brodo vegetale il sale, e con la spatola mescolare il tutto e cuocere 12 min. 100° antiorario vel.1, mettendo il cestello sul coperchio per evitare schizzi bollenti.
- Controllare la cottura del riso e proseguire eventualmente sino a cottura desiderata Impiattare caldo
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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