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Risotto con asparagi e gamberetti

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

Risotto con asparagi e gamberetti

320 g riso Carnaroli
200 g asparagi selvatici
200 g gamberetti surgelati
1 cubetto dado Bimby
1 scalogno
1 carota
q.b. burro
q.b. parmigiano
1 l acqua
1 bicchiere vino secco (o vernaccia di oristano)

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Mettere i gamberetti fuori dal freezer affinchè scongelino.

Inserire nel coperchio chiuso lo scalogno e la carota tagliata a pezzetti. Tritare per 10 sec a veloc 8. Raccogliere sul fondo. Aggiungere l'olio e far insaporire per 3 min a 100° veloc. 1.

Aggiungere i gambi degli asparagi tagliati a tocchetti di max 1 cm e il riso. Far andare per un min a 100° sempre a veloc. 1. Aggiungere il vino e proseguire la cottura per 5 min a veloc 1 e 100°. Aggiungere l'acqua ed il dado bimby ed impostare la cottura a 10 min, 100° e veloc impostazione mescolare dolce . Aggiungere i gamberetti scongelati e le punte degli asparagi e terminare la cottura del riso impostando altri 10 min a 100° veloc.

Prima di portare in tavola, aggiungere burro e parmigiano se graditi.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.