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Risotto con cavolo nero e radicchio rosso

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Ingredienti

3 persona/persone

Risotto con cavolo nero e radicchio rosso

  • 200 grammi riso Vialone nano
  • 1 radicchio rosso, lungo
  • 200 grammi cavolo nero, (le foglie)
  • 600 grammi brodo vegetale
  • 40 grammi vino bianco
  • 1 cipolla dorata, piccola
  • 35 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • Parmigiano e Philandelphia, per mantecare
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere la cipolla nel boccale e tritate 5 sec velocità 4/5;
  2. Riunire sul fondo con la spatola e mettere l'olio, far soffriggere 3 minuti 100 gradi velocità 1;
  3. Aggiungere poi il radicchio e il cavolo nero tagliati a pezzi e frullare 10 secondi velocità 6/7;
  4. Cuocere 5 minuti velocità 1 100 gradi;
  5. Aggiungere il riso e il vino e far andare 5 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario;
  6. Aggiungere il brodo e cuocere 15 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario;
  7. Quando il brodo è ormai assorbito e il riso è cotto mantecare con la spatola mettendo parmigiano a piacere e Philadelphia;
  8. Aggiungere sale durante la cottura se necessario.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, a me non è venuta una passata di cavolo...

    Creato da Stemori78 il 3. novembre 2017 - 08:42.

    Ciao, a me non è venuta una passata di cavolo nero... Però si può sempre rivedere le dosi per il gusto personale!

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  • Provato, non è male, ma con queste dosi...

    Creato da checco1977 il 3. gennaio 2017 - 16:16.

    Provato, non è male, ma con queste dosi è preponderante il cavolo. In pratica sembra una passata di cavolo con un po' di riso per asciugarla. Secondo me è da rivedere cambiando le dosi.

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  • Questa sera lo provo!! GRAZIE

    Creato da Roberta417 il 20. gennaio 2016 - 17:42.

    Questa sera lo provo!! GRAZIE 1000 =)

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  • Oddio che onoreeeeee! grazie!

    Creato da Stemori78 il 6. gennaio 2016 - 16:35.

    Oddio che onoreeeeee! grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti per la prima

    Creato da muzio il 6. gennaio 2016 - 16:25.

    complimenti per la prima pagina

     


    muzio

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 6. gennaio 2016 - 16:04.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 6. gennaio 2016 - 10:50.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 6. gennaio 2016 - 09:18.

    Complimenti per la prima pagina 


    PINBIMBY

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